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,要保证希尔顿饭店联号提供优质、方便服务的信誉,同时要保证不准漏掉来自客人的每一美元收入。
(七)以人为本的员工管理
作为一个全球性的饭店联号,希尔顿非规范化的管理就会很快地降低整个系统的标准与名声,这一点希尔顿饭店是非常清楚的。
首先,公司有自己的培训机构,对高级管理人员进行培训。
公司有两大培训机构,一个是在蒙特利尔伊丽莎白女王饭店的职业开发学院;另一个是在瑞士巴塞尔的欧洲培训中心。
其次,公司拥有庞大的人才库。
公司掌握着一个有3,000多个“关键人物的名单”
,他们分属60多个国籍,分布在世界各地的希尔顿国际饭店中。
公司掌握着他们每个人历年来的表现,本人资历、资格和对他们工作的评价记录及他们是否愿意调动工作的信息,这是希尔顿最宝贵的资产,也是它发展的基础。
每当一个希尔顿国际饭店破土动工时,就开始物色管理人员、工作人员并开始培训。
当饭店开业时,总公司从人才库中挑选人员组成管理小分队,由其地区副总经理带领主持新饭店的经营。
再次,坚持业务监督。
公司把分布在世界各地的饭店按地区划片,分片管理。
为了保证本区域各饭店之间保持一致,区域副总经理和部门主任不断到各饭店进行巡视检查。
总部工作人员大部分的工作时间用于外出巡查,这样不仅能及时发现问题,还可以了解掌握各饭店高级管理人员的工作水平和能力。
最后,保持职工队伍的基本稳定。
在整个待业流动率比较高的情况下,这一点显得尤其与众不同。
希尔顿始终保持一种“家庭精神”
。
公司的领导与各饭店经理人员之间都相互了解,协同共事多年。
虽然这可能导致“近亲繁殖”
之弊端,但公司觉得这也是它能日益兴旺发达的重要倚仗之一,这种“家庭味”
是别的联号所难以匹敌的,所以希尔顿饭店公司视之为“传家宝”
。
公司非常重视职工的福利,各饭店专门设有职工食堂,为他们免费供应午餐、晚餐和夜餐,为职工提供免费医疗,住院补助。
凡在饭店工作满15年,或达到公司规定退休年龄者,还按工龄补发工资,以保持队伍的基本稳定。
坚持从本系统中挑选、培养高级管理人员的做法加强了员工对企业的忠诚,大大减少了人才的外流。
(八)全面的市场营销活动
希尔顿饭店集团非常重视市场调研与促销。
新的饭店建造一开始,营销部就为之制订出一个世界性营销计划,以保证开业后的客源充裕。
希尔顿饭店的销售渠道采用多元化的模式,其主要包括:
中央预订系统:希尔顿饭店集团配备了免费私人旅行商预订专线,配备40个预订员与旅行商接洽,全天提供客房信息。
中央佣金支付:加入佣金项目的旅行商,希尔顿饭店每两周用佣金支票结算一次,其他佣金是当客人离店48小时后结算。
希尔顿饭店直拨:它是免费顾客问询和会议安排系统,为顾客提供24小时内的客房存量、价格及会议设施信息。
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