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唐人未知好，论著始于陆。”
《荈赋》为中国茶文化发展史绘下了浓重的一笔。
西晋.青瓷鸡首壶.中国国家博物馆藏
此际还有一首西晋文学家左思所作的《娇女诗》，作者精心描绘了自己的两个小女儿在日常生活中天真稚气、活泼可爱的性格。
其中有一幕吹鼎煮茶的生活场景——“心为荼荈据，吹嘘对鼎?”
，刻画了两个小姑娘心里为煎汤不熟而着急，因此对着烧水的器具不停地吹气催火之生动场景。
可见，饮茶习俗已经渗透到人们的日常生活中了。
与左思同时代的西晋惠帝，有一段饮茶之事被陆羽记入了《茶经》：“晋四王起事，惠帝蒙尘。
还洛阳，黄门以瓦盂盛荼上至尊。”
唐代虞世南《北堂书钞》也记载了这件事，只是文字略有不同，虞记载：“惠帝自荆还洛，有一人持瓦盂盛荼，夜暮上至尊，饮以为佳。”
晋代臣子叛乱，晋惠帝司马衷逃离京城避难。
晋惠帝就是在历史上被当作白痴来描述的那位皇帝，面对百姓无粟米充饥，他有句“善良”
的名言叫“何不食肉糜？”
叛乱过后重返洛阳时，臣下依然对他行帝王礼仪，黄门侍郎用瓦盂盛茶汤献给他喝，以表敬意。
从他狼狈回城下属为他献茶的器具变成瓦盂这个细节来看，之前宫廷应该有皇帝专用的饮器，无奈乱世下找不到符合天子礼仪的器皿了，只能用瓦盂来替代。
北朝至隋青釉贴塑人物纹凤首龙柄壶故宫博物院藏
西晋弘君举《食檄》有：“寒温既毕，应下霜华之茗。
三爵而终，应下诸蔗、木瓜、元李、杨梅……”
主、客寒暄之后，主人应该用鲜美的茶汤来敬客，并且要喝完三爵。
这里记述的饮茶器皿是爵，爵本来是古代盛放或者饮酒用的礼器，说明其时酒器与茶器还存在共用现象，或者可以说茶饮与酒这时候已经可以分庭抗礼了。
西晋时，司隶校尉傅咸在教示里说：“闻南市有蜀妪作茶粥卖，为廉事打破其器具，后又卖饼于市，而禁茶粥以蜀姥，何哉！”
傅咸说：“听说南市有个四川老妇人做茶粥在街头卖，巡视的官吏把她盛放茶粥的器具打破了，后来老妇人又到市场上去卖茶饼，为什么要为难这个老妇人禁止她卖茶粥呢！”
东晋元帝时也有一个卖茶老妇的故事为《广陵耆老传》所记载：“有老姥每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，自旦至夕，其器不减。
所得钱散路旁孤贫乞人，人或异之。
州法曹絷之狱中，至夜，老姥执所鬻茗器，从狱牖中飞出。”
一个是市坊实事，一个是民间的神话传说，但通过这两个例子能够看出两晋时期，茶作为一种零售饮品已经在河南洛阳、江苏江都的市场上存在了，且有专门蓄茶之器。
南朝青瓷托盏中国国家博物馆藏
南北朝时，南朝的风俗是饮茶，北人的风俗是食奶酪。
有一些南朝人归服北朝后，为北地带来了饮茶之风，自此茶由南方地区传入北方草原地区，这也为后来游牧民族的饮茶风俗奠定了基础。
《洛阳伽蓝记》记载：“肃初入国，不食羊肉及酪浆等物，常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。
京师士子见肃一饮一斗，号为漏卮。”
王肃初到魏国，不吃酪浆跟羊肉等食品，常常用鲫鱼羹下饭，渴了就喝茶，京师的士人说王肃一次能饮一斗茶，所以赠给了他一个“漏卮”
的外号。
南朝梁刘孝绰在给晋安王的谢启中说：“李孟孙宣教旨，垂赐米、酒、瓜、笋、菹、脯、酢、茗八种……”
可见其时宫廷已经有了赐茶的礼仪，且这一习惯一直延续至清代。
清代皇家赐茶用的玉质茶碗台北故宫博物院藏
此时茶也开始与佛、道二教结缘，茶以悟道，以茶修身。
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