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李道一将米粒放回碗中，“此焦米，己非单纯吸附油脂之物。
其性由平转温，其味甘中带苦，焦香独蕴。”
他目光扫过众人，尤其是几位西方专家。
“此焦香之气，最为关键。”
“《内经》有云：‘脾……在窍为口……其臭香’。”
他顿了顿，让欧阳自奋有时间翻译。
“脾胃属土。
土爱暖而喜芳香。
芳香之气，最能醒脾。
脾主运化，胃主受纳。
脾醒则运化健，胃和则受纳开。”
李道一拿起碗，轻轻晃动，焦米粒碰撞，发出细碎的沙沙声，那股焦香更加浓郁。
“厌食症患者，脾胃如冰封大地，生机断绝。
非大热大补可解。
需以温煦芳香之气，徐徐化之，如春日暖阳，唤醒冻土。”
手指拂过碗沿，“此焦米茶，其性温而不燥，其气焦香醒脾。
一碗温水冲下，焦香随水汽升腾，首入口鼻，唤醒沉睡之脾胃。”
他看向伊莎贝拉和约翰逊。
“非是补充营养。
而是唤醒本能。
唤醒那被扭曲、被遗忘的，对食物最原始的渴望。”
穆勒停下笔，抬头问道：“唤醒本能？如何证明？”
李道一看向他。
“白小珠。”
他吐出这个名字，“极度消瘦，生命垂危。
西医营养液强行维持，收效甚微。
其父白千福，抑郁症深重，万念俱灰。”
“我令白千福亲自动手，淘米，沥水，铁锅烧热，文火慢炒。
需心无旁骛，观米色由白转黄，闻焦香渐起，听米粒在锅中噼啪轻响。”
李道一的声音带着一种画面感，“此过程，于白千福，是专注当下，排遣忧思。
焦米成，其抑郁之气亦随火气散逸部分。”
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