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送走张嫂子后,宁慕均走到唐梨身边,揉了揉她的头发:“今天王主任跟我说了家属院闹事的事,他把那些人训了一顿,以后应该不会再有人来打扰你了。”
说完,宁慕均看着地上又是黄豆又是一保温桶的牛奶,不由得挑眉:“你这是要做什么?”
唐梨这才恍然:“我想研究一下奶粉是怎么做的,打算做一些,每天早上你要是起的晚了也能应付一下吃个早饭。”
听到唐梨这么说,宁慕均嘴角上扬:“我老婆怎么这么好呢~那你研究出来没有?”
唐梨老实的摇头:“没有。
老公,这牛奶不会浪费了吧?”
宁慕均好笑:“不会,也是巧了,我之前给奶粉工厂修过机器,奶粉的制作过程大致也算了解,我们吃了饭再一起研究?”
唐梨用力点头:“好。”
宁慕均又指了指黄豆:“那这个呢?”
唐梨说:“这个做豆浆粉,你忘了,我之前给你做的小米粉,豆浆粉。
到时候加上奶粉味道应该会更好一些。”
宁慕均想到以前唐梨给她做的迷糊,点点头:“我很期待。”
晚饭过后,宁慕均主动收拾了碗筷,唐梨则把客厅的桌子擦干净,将黄豆、牛奶和准备好的纱布、瓷盘一一摆好。
等宁慕均过来时,唐梨已经把黄豆淘洗干净,正拿着小刷子仔细清理牛奶桶边缘的奶渍。
“制作奶粉第一步得先把牛奶过滤,去掉杂质,这样做出来的奶粉才细腻。”
宁慕均挽起袖子,从柜子里找出一个干净的大瓷盆,将纱布铺在盆口,“你慢点倒,别洒出来。”
唐梨点点头,双手端着保温桶,小心翼翼地将牛奶倒进纱布里。
乳白色的牛奶缓缓透过纱布,滴落在瓷盆中,留下细小的奶皮和杂质在纱布上。
宁慕均则在一旁准备柴火,将壁炉的火烧得更旺些——制作奶粉需要低温慢烘,壁炉的余温刚好合适。
“接下来要把过滤好的牛奶倒进铁锅,用小火慢慢熬煮,蒸发水分。”
宁慕均将铁锅放在壁炉的支架上,又拿了一把木勺递给唐梨,“得不停搅拌,不然容易糊底。”
唐梨接过木勺,坐在小板凳上,耐心地搅拌着铁锅里的牛奶。
壁炉的火光映在她脸上,暖融融的,宁慕均则坐在旁边,帮她剥着刚才没处理完的黄豆,偶尔伸手帮她调整一下火势。
“以前在奶粉厂修机器时,师傅说过,牛奶熬到浓稠状,像炼乳那样,就能倒出来烘干了。”
宁慕均一边剥黄豆,一边回忆着,“到时候咱们把浓稠的奶液倒在瓷盘里,放在壁炉边慢慢烘,等水分完全蒸发,再磨成粉,就是奶粉了。”
唐梨眼睛一亮:“这么简单?我还以为要多复杂的步骤呢!”
“原理是这样,但火候和时间得掌握好。”
宁慕均笑着说,“火太大会糊,火太小又熬不出浓稠度,咱们慢慢来,第一次做,就当试验了。”
:()书穿76年成了被送回的胖假千金
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