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杨杏园道：“我也没有吃饭，又不费什么事，就是平常随便的菜，又何必固辞呢。”
史科莲道：“倒不是固辞。
我看见前面桌上的碗，还没有收去，猜您已吃过了。
吃过了，再预备，可就费事。”
杨杏园道：“那是富氏弟兄吃饭的碗，我却没有吃饭呢。”
史科莲道：“杨先生为什么不吃饭？”
杨杏园道：“我因为密斯史约了上午来，上午来，自然是没有吃饭的了。
既然没有吃饭，我这里就该预备。
但是请客不能让客独吃，所以我就留着肚子好来奉陪。”
史科莲笑道：“这样说，我就不敢当。
以后要来，我只好下午来。”
杨杏园道：“下午来，就不能请吃晚饭吗？”
史科莲一想，这话很对，不觉一笑。
当时杨杏园就叫听差把饭开到屋子里来，菜饭全放在写字台上。
杨杏园让史科莲坐在自己写字的椅子上，自己却对面坐了。
史科莲一看那菜，一碟叉烧肉，一碟炝蚶子，一碟油蒸马头鱼，一碟糖醋排骨。
另外一碗素烧蚕豆，一碗黄瓜鸡片汤。
不由笑道：“菜支配得好。
这竟是预备好了请客的，怎样说是便饭呢？”
杨杏园道：“我呢，自然没有这种资格，可以吃这样时新而又讲究的菜。
可是我的主人翁，他们是资产阶级……”
史科莲连忙笑着说道：“您错了，您错了，我不是那个意思。
因为这菜里面，有好几样是广东口味，平常的人，是不大吃的，尤其是这马头鱼，简直不曾看见外省人常吃。
所以我料定了杨先生特设的。”
杨杏园道：“既然指出破绽来了，我也只好承认。
可是这样的请客，未免太简单，我只好说是便饭。
一指明，我倒不好意思了。”
史科莲道：“就是这样办，已经十分客气了。
再要嫌简单，二次我就不敢叨扰。
而且吃东西，只要口味好，不在乎多少。
从前我寄居在敝亲家里，对于他们每餐一满桌菜，我很反对。
因为吃东西和逛名胜一样，逛名胜要留一两处不到，留着想想，若全逛了，结果，容易得着‘不过如此’四个字的批评。
吃东西不尽兴，后来容易想到哪样东西好吃，老是惦记着。
若是太吃饱，就会腻的，一点余味没有了。”
杨杏园笑道：“密斯史这一番妙论，扩而充之……”
史科莲笑道：“我不敢掠人之美，这是冬青姊说的话。”
杨杏园道：“是，她的主张总是如此，以为无论什么都不可太满足了。
许久没有来信，难道也是这个缘故吗？”
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