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说着，御膳房总管拿起一只鸭子，开始示范起来。
御膳房总管（边做边说）：“先把盐和小茴香炒干磨细，取四分之三放入鸭体腔内，反复转动，让盐均匀分布。
剩下的四分之一，从大腿处向上抹擦，腿要充分腌透，鸭嘴和周身也要撒上盐。”
宫束班成员们围在一旁，认真地看着，不时地点点头。
御膳房总管（做完示范，看着众人，语重心长地说）：“都看清楚了吧，按照这个方法做，别再出岔子了。”
众人齐声应道：“是！”
第四幕：晾晒难题时间：腌制后的第二天地点：御膳房后院晾晒场人物：宫束班成员御膳房后院的晾晒场上，一排排竹竿上挂满了腌制好的鸭子。
阳光洒在鸭子上，泛出一层淡淡的油光。
宫束班成员们站在一旁，脸上满是期待。
胖墩看着这些鸭子，高兴地说：“看，咱们腌制的鸭子多漂亮，再过几天，就能做出正宗的南京板鸭啦！”
众人正说着，天空突然阴云密布，一阵大风吹来，吹得晾晒的鸭子晃来晃去。
瘦猴（抬头看着天空，焦急地说）：“不好，要下雨了！”
果然，不一会儿，豆大的雨点就噼里啪啦地落了下来。
众人顿时慌了神，手忙脚乱地开始收鸭子。
胖墩（一边跑一边喊）：“快，把鸭子收进去，别让雨淋坏了！”
大家纷纷爬上梯子，去解挂着鸭子的绳子。
可是，由于太着急，憨子不小心从梯子上滑了下来，摔了个四脚朝天。
憨子（疼得直咧嘴，却还是喊道）：“别管我，先收鸭子！”
就在他们快要把鸭子都收完的时候，又出现了新的状况。
一群乌鸦不知从哪里飞了过来，朝着晾晒的鸭子扑了过去，想要啄食。
机灵鬼（急得跳脚，大声喊道）：“这些坏乌鸦，快赶走它们！”
于是，大家又拿起扫帚、竹竿，朝着乌鸦挥舞着，大声吆喝着。
乌鸦被他们吓得乱飞，但还是有几只鸭子被啄伤了。
终于，在大家的努力下，鸭子都被收进了御膳房。
看着那些被雨淋湿、被乌鸦啄伤的鸭子，众人的心情十分低落。
胖墩（沮丧地说）：“这下可怎么办，这些鸭子还能做成板鸭吗？”
瘦猴（皱着眉头，思考了一会儿，说）：“我觉得应该还可以，咱们把被啄伤的部分处理掉，然后把鸭子重新晾干。”
众人觉得瘦猴说得有道理，于是又开始忙碌起来。
他们小心翼翼地处理着鸭子，然后把它们重新挂起来，想办法用炭火等方式慢慢烘干，挽救这些板鸭。
第五幕：烤制危机时间：宫宴前一天地点：御膳房烤炉旁人物：宫束班成员宫宴的前一天，御膳房里弥漫着紧张的气氛。
烤炉熊熊燃烧，火焰舔舐着炉壁，散发出炽热的温度。
宫束班成员们围在烤炉旁，准备开始烤制板鸭。
这是制作板鸭的最后关键一步，也是决定成败的时刻。
胖墩主动请缨，负责看火烤制。
他站在烤炉前，眼睛紧紧盯着炉中的鸭子，手中不时地调整着炉门的开合，控制着火候。
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