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今天的太阳比容嬷嬷小针还要毒，这一会功夫就己经开始冒汗了，把头上的草帽戴到大外甥头上，别在把小毛头晒中暑喽。
……………………………………
张卫国早上吃过饭，就火急火燎的往厂里赶，到了厂里在门卫检查了一圈后，首奔大食堂。
食堂里上早班的人己经早就忙开了，后厨是由不同工种组成的。
管炒菜的师傅，他切的肉不是红颜色的嘛，所以叫“红案师傅”
。
干面活的师傅，像包饺子，蒸馒头，烙饼，因为面是白颜色，所以叫“白案师傅”
。
颠大勺的，先是徒弟夸夸一顿颠的叫“二火”
，等徒弟颠的差不多了，师傅过来看火候来颠那最后的两下，叫“大火”
。
洗菜择菜的因为菜是青色的，所以叫“择青”
。
弄食材、切配菜、改刀的人叫“切墩”
。
给炒完菜的师傅递盘子、添补各种调味料，给菜品摆花边，专门伺候大师傅的叫“打合”
。
今天在值的是白案师傅刘永军，张卫国伸头朝厨房喊了一嗓子:“刘师傅，今天你早班啊？”
刘师傅正盯着两个徒弟做野菜窝头呢，看着两人把洗干净的马齿苋切碎，与杂合面混到一起做成窝头，不禁点了点头。
这时就听见有人喊自己，抬头往门口一看是保卫科的张卫国。
就连忙走过去，笑呵呵的说:“哎呦！
张科长，今天什么风把你给吹来了？是有啥事吗？”
在当时厂里的保卫科权限很大，一般都是退伍军人转业，他们公正无私、认真负责，但很多工人都不喜欢和他们打交道。
保卫科主要的职责就是维护厂里的安全和秩序，执行各种规章制度。
比如:厂区24小时安全巡逻，严格检查工人和车辆进出厂，防止物资外流。
还有重要信息和文件保密的工作，对于厂区内发生的治安案件，保卫科有权进行初步调查……
张卫国也笑呵呵的说:“没啥事，我小舅子不是在采购科嘛，他收上来3只老鳖，让我给食堂带过来。”
刘永军跟着出了厨房，看到放在门口的水桶，往里一看，
“个头还行，这玩意可不太好逮，老孙看见该要乐坏了，要不天天嚷嚷着英雄无用武之地！
这可是一盘好菜。”
哈哈哈……
两人想到那场景都大笑起来。
刘永军用秤称了一下，3只一共11斤3两，按着1块八一斤算的，一共22块3毛4。
张卫国收好单子，“刘师傅，我还有事，就先走不和你聊了。”
“哎哎，你事情多你先忙，回头有空再聊。”
张卫国离开了食堂首奔轧钢车间，工人们正在热火朝天的加班赶制一批钢材。
作者“猫猫不上树”
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