天才一秒记住【梧桐文学】地址:https://www.wtwx.net
一般来说,想要将其完全处理好,通常需要在去除其内脏和吸盘后,用大水强力冲洗多遍,直到清洗出来的水从黄色变成无色。
然后再将其放入高压锅,加水大火煮,煮出“肉”
里那些成分复杂的“黑水”
。
接着,还要再浸泡上一整天,第二天才能拿来用。
而且用之前还是得那各种香料腌制去除其余味才行。
另外一提,在这种清洗方式下,海参通常已经失去了其本身所有的味道。
因此,市面上的海参菜品中,厨师只是用到海参的口感。
顾客从海参中所吃到的味道全都是后面加入进去的。
但仅靠口感,海参就已经可以成为“高档食材”
。
然而,柳乘荫却不用那么麻烦…
当初柳乘荫用“吞纳”
的方式“解析”
海参菜品时,他结合“信息库”
里当时已经积累了数千种食材的信息,他发现了一个可以快速处理的海参的“小技巧”
。
柳乘荫利用这个“小技巧”
,用淀粉等可食入材料制作出了一种“强效清洗剂”
。
只要将去除掉内脏和吸盘的海参仿佛混合了一定比例的“强效清洗剂”
的水中,只需要十几分钟,再次过程,柳乘荫什么都不用做,海参中的脏东西就会被“强效清洗剂”
汲取出来!
在观众眼中,柳乘荫只是将黑乎乎的海参丢进一盆白兮兮的液体中就不管了,别说后面的“浸泡一整天”
了,柳乘荫连“大水冲洗,直到冲刷出液体的黄色消失”
这一步都没做,单纯只是去内脏、吸盘,再冲冲表面而已。
观众中也有一些懂行的,他们看到柳乘荫处理海参的方式时,他们忍不住提出了质疑,然而,柳乘荫当时正在打游戏,根本没人答得上来。
视频中,配音只是说“将海参放入‘清洗剂’中浸泡十五分钟”
,然后…就没了。
视频中,柳乘荫对“强效清洗剂”
的制作方式并没有给出介绍。
一来是因为“强效清洗剂”
的配制过程并不比做一道菜简单。
这要是拍出来,那得另外拍一集。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!