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六个徒弟,一人上前拿了两块肉当模型,回到案板前比照着切。
不一会儿,不断传来几人的询问声。
“师傅,你看这样行吗?”
“师傅,这样呢?”
“师傅师傅……”
仿佛几百只鸭子在叫,“师傅”
二字如同魔咒般在耳边回荡。
清黎简单扫一眼,只要没大到离谱,小成丁状,哪怕切得奇形怪状,也一律点头。
还是那句话,不难吃就行,要求不高。
色香味俱全,那是对专业大厨的基本要求。
对于大锅菜而言,只要好吃,量大管饱就行。
换成现在,只要把菜的味道提上去就行。
至于是否管饱,摆不摆盘,颜色搭配什么的,完全不重要。
毕竟又不是请客,不需要做面子工程。
“等你们以后熟练了,切肉、切菜、搅肉这些工作可以交给打杂的帮忙,自己负责把菜下锅就好。”
清黎也是看到他们把打杂的赶出去,才忍不住提了一嘴。
什么都自己来,只是想想就替他们累得慌。
有现成打杂的不用,偏要不自己上,什么毛病?然而,面对她的提议,六人齐齐摇头拒绝。
“不行,万一他们偷学了怎么办?”
“你们这样的话,我只能找司管事把他们全部退掉,活都你们干了,留着他们有什么用?”
白领积分吗?“呃……”
闻言,六人犹豫了。
毕竟,他们当中也有几个水大厨手下打过杂,知道厨房打杂的不容易。
当初被水大厨和他的徒弟们各种防备时,心里还忿忿不满过,直到他们成了清黎的徒弟,站在了曾经防备者的位置上,突然就理解了。
“别说是偷学,我教你们的菜,调料、火候和时间,以及小窍门都告诉你们了,有谁做出来味道是一模一样?”
“呃……”
六人继续哑口无言。
“你们如果介意的话,做菜的时候再把他们赶出去。
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