天才一秒记住【梧桐文学】地址：https://www.wtwx.net
“师父，这一筐子肉咋整？”
他不太清楚江茉买这一筐肉乾什么。
他们根本用不了这么多。
江茉打了盆水洗乾净手，“那是做肉乾的。”
她瞧韩悠的两只狗子及其爱吃肉乾，为了奖励它们给自己捉到小贼，她打算做一批牛肉乾和猪肉乾出来当狗粮。
“肉乾？”
孟舟一懵，“做肉乾什么？”
鳶尾倒是猜到了。
“是给韩公子家两只狗狗的吧。”
一定是了。
这些肉就是奖励狗狗买的。
江茉递去一个讚许的眼神。
孟舟眼神迷茫。
狗子……还用单独做肉乾吗？
谁家养狗不是直接剩饭剩菜一倒，专程做狗饭，也太费心思了吧？
江茉擦乾手，走到食材筐前蹲下，先拣出纹理清晰的牛肉，顺著肌纤维切成半指宽的长条。
做肉乾选瘦些的肉，先泡去血水才不腥。
她把牛肉条放进清水盆里，又將猪肉切成同样大小的块，分开浸泡。
半个时辰后，泡好的肉捞进大铁锅，加了薑片、葱段和少许料酒，开火煮至浮沫浮起，撇乾净浮沫，再把肉捞出来沥乾水分。
等肉晾至微凉，江茉取来一个粗瓷盆，放入盐、少许、八角粉和一点点酱油，用手抓匀后，把肉条和肉块倒进去，反覆揉搓，確保每块肉都裹上调料。
“醃半个时辰，让味道渗进去。”
她盖上纱布，放在通风处。
孟舟在一旁看得认真，见江茉准备生火，连忙上前帮忙。
江茉把醃好的肉条均匀铺在竹筛上，架在炭火上方慢慢烘。
“火不能太旺，得用文火，不然外面焦了里面还没透。”
她时不时翻动肉条，竹筛上渐渐飘出浓郁的肉香，原本鲜红的肉条慢慢收缩，顏色变成深褐，油亮亮的格外诱人。
猪肉块则被她放进另一个筛子，只加了盐和少许五香粉。
“狗子吃太咸不好，这个清淡些。”
烘到肉乾表面微脆，用手捏著有韧劲时，江茉熄了火，把竹筛挪到一旁冷却。
江茉刚把冷却好的肉乾装进粗布袋子，就听见后院传来“汪呜汪呜”
的轻吠声，短促又带著点期待，像是知道有好东西要送过来。
她拎著布袋子往后院走，刚推开月亮门，两道毛茸茸的影子就“噠噠”
跑了过来，停在她脚边打转。
她不知道两只的名字，就隨便取了，总要有个称呼。
一只叫雪球，毛髮更蓬鬆，跑起来像团会动的。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！