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马铃薯很难保存一年，而且不可能像小麦那样贮藏二三年，因而对在腐烂之前能否全部销售出去的担心挫伤了销售的积极性。
而这似乎也正是它不能像面包一样成为任何一个大国各阶层人民主要植物食品的主要障碍。
第二节间或能提供地租的土地生产物
人类的粮食似乎是必然能给地主提供某些地租的土地上的产物；其他生产物，则随着不同情况，有时能提供地租，有时不能提供地租。
人类最需要的东西，除了食物，就是衣服及住宅。
在原始自然状态下，土地在衣服及住宅材料方面所能供给的人数，比在食物方面所能供给的人数多得多。
在进步状态下即土地改良了以后，它有时能养活比它能提供衣服和住宅材料方面供给的人数还要多的人。
至少是在他们需要那些材料，而且又愿意为它们付出代价的时候是如此。
因此，在原始自然状态下，衣服和住宅材料总是过剩，因而没有多少价值，甚或完全没有价值。
在进步状态下，由于常常匮乏，必然使其价值大增。
在前一种状态下，大部分衣住材料，往往由于无用被抛弃，而使用部分的价格，可以说只等于改造这些材料使其适于人所花的劳动与费用。
因此，对地主也不能够提供任何地租。
在后一种状态下，这些材料全被使用，而且往往求过于供。
于是，对于此等材料的任何部分，总有人愿意以超过其产值和上市的费用的价格来购买。
所以，它们的价格总是能够对地主支付某些地租。
衣服以及住宅材料最初非常丰富，后来能提供地租。
比较大的动物的皮是衣服的原始材料，而且这些动物的肉也是人类的食物。
所以，在那些动物的肉为主要食料的狩猎和牧畜民族里，每一个人通过为自己提供食物，也为自己提供了更多的所能穿的衣服的材料。
如果没有对外贸易，那么那些材料的大部分就会被作为没有价值的东西而扔掉。
就那些未被欧洲人发现以前的北美狩猎民族来说，情况大概就是这样的。
而现在，他们用多余的毛皮和欧洲人交换毛毯、火枪和白兰地，从而使这些多余的东西有了一些价值。
我相信，在现在世界的通商状态下，即使最不开化的民族，只要土地所有制业已确立，就在一定程度上有这种对外贸易，他们在国内土地生产但不能在国内加工或消费的衣服材料，在较富裕的邻国中，找到了市场，从而提高了它们的价格，于是他们把它们送往富裕的邻国。
当苏格兰高地的牲畜大部分都在自己的山上被消费了的时候，毛皮出口就构成了其最可观的商品，而它所能交换的东西对高地的地产也提供了一些附加的地租。
那些从前在本国无法加工也消费不了的羊毛，也在当时更富裕和更勤劳的弗兰德人的国家里找到了市场，它们的价格也给生产它们的土地提供了一些地租。
然而，在耕作状态不比当时英格兰及今日苏格兰高地更为进步，又无对外贸易的国家，衣服材料显然是会极端过剩，以致有一大部分会被作为废物而扔掉，因而也没有任何部分能够给地主提供地租。
国家的人口，不和它们所生产的衣服和住宅能够供给的人数成比例，而和它们食物能供给的人数成比例。
食物要是得到供给，那就不难找到必要的衣服及住宅。
相反，尽管有了住宅和衣服，却往往很难找到食物。
即在不列颠许多地方，一个人通过一天的劳动，就可以建造出称为住宅的简易房屋，且把兽皮制作成一件简单的衣服也只需要更多一点的劳动而已。
在野蛮未开化的民族中，为获得这种衣服及住宅，所费不过占全年劳动的1%。
而其余99%的劳动，用于为他们提供食物，却往往只勉强够用。
人口取决于食物。
但当通过土地的改良和耕种从而使一家人的劳动可为两家人提供食物时，半个社会的劳力就足以为全社会提供食物。
另一半，或者说是其中大部分的劳动力就可以用于提供其他东西，或者用于满足人类的其他要求和爱好。
衣服、住宅、家具，以及所谓成套的应用物品，便是大部分这些要求和爱好的主要对象。
富人所消费的粮食，并不比他穷苦邻人所消费的多。
在质的方面或许可能十分不同，而且挑选和制作可能需要更多的劳动力和技术，但在量的方面几乎相同。
然而我们把富人宽敞的豪宅和巨大的衣橱与贫民的茅舍和几件破衣相比，这两者，不论在质的方面还是在量的方面，都会令人感到极大的差异。
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