梧桐文学

第104章 长胖了别怨我城管让我来的(第1页)

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一连吃了7个面包胚,叶凡悬崖勒马。

要是他窝在沙发上,再来上一部游戏或者电视剧,他能一直炫下去。

纯手工面包胚特有蓬松感和麦香,让人有点上瘾…叶凡把接下来重复的烘焙工作交给托尼,自己则接手刚剁好的牛肉馅。

鲜红粉嫩还带着丝丝肉筋的馅料正在盆里躺平。

开始腌制。

盐、黑胡椒、橄榄油,松茸调味料、淀粉、鸡蛋、洋葱依次计入其中。

当然了,以叶凡对品质的要求,这还不够。

牛肉饼里不得来点荤素搭配?再加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁,一起搅拌均匀。

妈妈再也不担心,吃快餐没营养了…紧接着,叶凡把调好的牛肉馅放入圆形模具中。

再对成型的牛肉饼进行煎烤。

饼中渗出的油脂给牛肉饼镀上了一层光泽感。

部分肉汁又在表面凝结成焦糖般的棕色颗粒。

最后成型的牛肉饼,饱满而充满诱惑。

叶凡叉起一块。

“很好…相当赞…既有嚼劲…又不失多汁…”

接下来处理蜜桃四季春。

这款饮品就两个要点。

蜜桃冻与蜜桃酱。

叶凡已经提前让托尼把蜜桃的皮、肉分离。

蜜桃皮倒入锅中。

要想甜?加点盐呗!

然后继续加入白糖、清水。

煮上分钟,再加入白凉粉。

之后用漏勺隔渣留汁水,然后请进冰箱里冻成蜜桃冻。

接下来的桃花酱,有手就会做。

舀上多勺膏状的桃花蜜(桃花+蜂蜜)加入锅中。

谁吃,今天谁撞桃花运。

再把洗好的桃肉加进来,放上老冰糖,用铲子反复在锅内翻炒,使食材受热均匀,耐心等其慢慢融化。

中途可千万别往里加水。

最后锅内呈现出现的应该是一种——淡淡的粉橘色。

你可以把它想象成一幅水彩画。

夕阳下的晚霞照映在水面上,还闪着微微的金色光泽。

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