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刘厂长没忍住,又夹了一块放进嘴里,“没错,不是完全的被香料盖过的味道,反而会有很想的鸡肉的味道在里面,爆出来的汁水与其说是滷水,不如说是鸡汤。”
“这是怎么做到的?!”
李大勺也在第一时间吃起了这滷鸡。
这个味道,真的很让人惊奇。
虽然是滷製的,但是完全没有失去它的本味,反而是和原来的味道很好地融合了,不会说是卤出来一锅,鸡鸭都是一个味道,而是一锅出百味,味味都让人慾罢不能。
换了方向,吃滷好的鸭也是一样的。
鸭的汁水没有鸡的多,毕竟鸭子本身会有一股骚味,如果汁水留得太多了,反而不美,味道会很奇怪,这只滷好了的鸭子味道恰到好处。
祝一宛笑著说,“这就是我的配方厉害之处了。”
当然不仅仅只是简单的滷製,游戏平台出品的滷水配方,还搭配了一个前置的配方一起使用。
前置的配方自然就是先行处理食材需要做一个过程了。
“这是肉类食品的浸泡水配方,有利於泡出肉类的血水,並且能够保证肉质维持在最好的状態,还有一个,这就是蔬菜的浸泡水配方,可以更好地维持蔬菜的脆口和清爽,能够在滷製之后,还能吃到蔬菜本身的清甜。”
祝一宛直接把配方的方子交给舒寧——合同已经签了,祝一宛也不用担心被剽窃还是怎么了,“然后还有滷水的配方,我也一併给你,我这边的活儿就算是完成了。”
“你可以先试验一番,要是效果达不到今天这个样品这个程度,儘管来找我。”
祝一宛打包票。
李大勺这次愿意背书,跟尝味提出来的条件就是想要共享祝一宛的方子,但是他也保证了,只用作学习,不会用於获利的渠道,尝味根本没有犹豫,就答应了。
他先拿过了祝一宛给的浸泡水的方子,上面要求的全都是药材,还有一些醋、酒之类的,没有任何化学添加物,可以確定是无害的方子。
“这个方子真的这么神奇?”
李大勺问祝一宛。
祝一宛点点头,不过也稍微提醒了一下,“不过这个浸泡水的效果只限於製作滷味的食材,和滷水其中的几味药材融合才能发挥真正的效果。”
但是是哪几味,祝一宛就没有说了——这可是另外的价钱了。
跟游戏平台学习,祝一宛很厚顏无耻地表示,自己別的没有学会,但是抠门可是学了个十成十,关係再好也別想要占她祝一宛的便宜。
她这一手防备的措施做出来,舒寧他们也理解。
反正尝味只需要做好熟食就好了,其他的不是很重要,也没有必要去研究別的领域,除非之后的业务有所扩大。
这边祝一宛已经给出了自己的方子,那舒寧也没有什么必要藏著掖著了,直接把奶奶给自己的辣椒酱配方交给了祝一宛,“这是我们的辣椒酱配方,有好些不同口味,不过奶奶说了,基础的配方都是一样的,就是根据不同的口味有改动而已。”
祝一宛没有客气,接过了方子。
她想,如果游戏平台是那种寄生在自己脑子里的系统的话,现在应该已经响起了任务完成的电子音。
不过现在就是没有这个提示音,祝一宛也能感受到自己內心的雀跃!
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