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食物的分量更小,但你将对它们感到满足,你也不会一直都觉得饿或对食物继续痴迷。
当你看到自己的体重往下掉时,应该会获得许多积极的力量,使你坚持向前。
Q:为什么是800卡路里?为什么不吃多一点,或是少一点……
A:如果你的血糖水平有问题,并且想要重获健康,那你就需要减脂,尤其是减掉腹部的脂肪。
你减得快还是慢其实并不重要,只不过你可能会发现,减得快更容易些。
只要方法适当,迅速减重可以让你产生动力。
在进行节食时,800卡路里算是很低的热量,但不是非常低。
Q:这个节食食谱里有碳水化合物,但你说我不应该吃它们。
A:菜单上是有一些碳水化合物,但它们是正确的种类。
你现在应该知道了,淀粉类的碳水化合物本质上是浓缩的糖分,它们会使血糖产生紊乱。
你会发现这里的食谱包括大燕麦,甚至还有糙米,但它们的分量很少,这只是一个调剂,并不是餐点的主要成分。
这些碳水化合物属于燃烧缓慢的种类,也就是说,它们的消化要花更多时间和能量,这就使你不那么容易饿。
Q:那么,是什么在维持我的饱足感?
A:脂肪和蛋白质会让你更长久地觉得饱足。
蛋白质摄入量的标准建议是,女性一天45克,男性一天55克。
优质蛋白质包括鸡蛋、鱼肉、鸡肉、猪肉、虾和豆腐。
坚果和豆子也富含蛋白质。
Q:这是一种低脂节食吗?
A:不是,就像我之前解释的,脂肪并不像从前人们认为的那样是种坏东西。
这份节食食谱中包括足够多的鱼类、富含动物脂肪的肉类和足够多的植物油(来自坚果、植物种子、橄榄油、牛油果),以及酸奶(无糖)。
另外,要迅速减重,你就必须减少热量摄入,所以在食谱中不会看到大把奶酪。
(不过你时不时还是会看到一点味道浓郁、颇具假日气息的羊奶酪。
)
Q:拿水果当零食可以吗?
A:水果所含的糖分要远超过蔬菜。
我们的节食食谱中有一些水果,但它们是定量配给的,它们是一种营养成分来源,而不是餐后餐前吃东西的借口。
如果你想在酸奶里拌一些切好的水果丁,可以用深色的蓝莓、黑醋栗、樱桃或草莓。
但请限制热带水果的摄入量,因为它们通常含有更高的糖分。
一定不要吃大枣,哪怕是圣诞节也一样。
对你的血糖来说,吃两颗大枣的影响相当于吃了两小筐草莓。
Q:既然如此,是不是有些蔬菜比另一些更好?
A:那是肯定的。
有一些蔬菜含更多淀粉,这意味着它们会影响你的血糖。
绿叶菜富含维C和纤维,淀粉等糖分含量却很少。
这样的蔬菜包括西蓝花、菠菜、卷心菜、莴苣、羽衣甘蓝、甜菜和花菜,这些菜你可以尽情地吃。
番茄、黄瓜和辣椒也一样。
根茎植物更麻烦些,如土豆(严格意义上土豆不算作蔬菜)、欧洲萝卜和瑞典甘蓝,它们的淀粉含量非常高,所以食用它们时务必更谨慎。
Q:我必须吃早餐吗?
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