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为了降低游戏中的制作难度,华莳在游戏里面加入了很多宋代没有的东西,比如酵母粉。
戴可按照教程煮了些温水,先化开一勺酵母和一勺糖,然后加入三杯面粉,一边加一边搅拌,直到揉成面团。
面团揉成后开始醒面,戴可一步步按照教程做,精确到毫厘分秒,不敢有一点差池。
醒10分钟后的面团可以揉得很光滑,戴可滴上几滴油防止水分蒸发,然后接着发酵。
在面团发酵的时候,视频开始播放馅料的准备。
羊肉切肉丁,加半个洋葱、油、胡椒粉、盐等搅拌均匀。
这一步相当简单,戴可迅速而完美地做完,自信心逐渐爆棚。
轻轻松松,拿捏!
面团膨胀而不坍塌的时候就发酵完成了。
戴可将发酵好地面团移到面板上,用手掌压扁搓揉。
得益于星际人优越的体质条件,戴可并不觉得多费力,很快将面团揉圆。
接下来是细致活。
戴可按照步骤,将面团搓成长条,然后分成小剂子。
简单!
将小剂子搓圆压平。
简单!
将小剂子擀成薄薄的圆饼。
简……嗯?!
卧槽?
戴可傻眼地看着视频,里面一根小木棍将面饼擀得浑圆,又快又好。
她再低头看看自己,擀面杖放哪只手都不对,做出来的形状奇奇怪怪,像一只放大无数倍的细菌。
戴可:……
没关系,只是这一步出了些小差错,不影响!
戴可接着看视频。
底部厚边缘薄,她是均匀的厚,应该问题不大。
左手拿皮,右手放馅压实,然后拇指食指捏着面皮转一圈,形成漂亮的褶花。
哦,绕一圈变成褶……
不是,怎么就水灵灵地变成褶了?
戴可不理解,她茫然地回放三遍,然后认命地放弃。
管它什么褶不褶呢,都是为了美观罢了,她是实在人,不强求。
戴可将手里的东西搓吧搓吧做成一个球,自豪感油然而生。
这不也是很好嘛!
最后一步,将做好的馒头上锅蒸。
这一步没难度,戴可数着时间,掐着秒掀开锅盖。
天呢,白生生,圆溜溜,和视频里一模一样!
什么叫厨艺天才,这就是天才!
戴可心满意足地拿起馒头,大口咬下。
怎么没有馅?
戴可低头,慢慢嚼了两口厚实的馒头皮。
嗯,酸酸的,有点硬,有粉粉的碎末,不咋热乎,味道一般。
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