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第135章凉皮卷，卷凉皮
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把所剩不多的面粉全都装到一个大盆里，加入适量的盐巴以及差不多的清水顺一个方向搅拌几分钟。
直到水和面粉成了一个光滑的糊糊就盖起来醒半小时。
趁着这个时间，她让方莲去拿了酸菜和咸菜，毕竟家里没有什么豆芽黄瓜，只能另辟蹊径了。
她顺势去拿了点之前没吃完的油渣。
这些油渣家里多半都是加到青菜里或者咸菜里一起炒，多少算是有些肉味。
这会儿还剩下不少的油渣，沈红梅直接将其剁碎，再将其他的酸菜和白菜也一并切得小小的。
锅中热了后舀入一勺猪油润锅，接着下入切碎的油渣炸至金黄酥脆后捞起来。
剩下的油就用来炒菜，先炒香咸菜和酸菜，再放入白菜，最后简单调个味就可以出锅了。
张贤亲手做的酸菜味道很足，炒起来香得要命，尝起来又不会酸得吓人，各个味道都恰到好处。
趁着方莲没注意，她从商店里买了点辣椒面。
卷凉皮没辣椒，那味道就差多了。
洗完锅后舀入猪油，再简单放了点葱头炸出香味捞出就直接浇到了辣椒面里。
油炸过的辣椒面瞬间冒出一股子香香辣辣的味道。
这是好辣椒，本身就带着一些香料，一斤要了她五十积分呢！
还好现在天气热了，猪油也不会有那么快凝固。
用猪油来做辣椒，勉强合适。
“好香啊。”
方莲闻着空气里的味道好奇地站了起来，“娘在做什么？”
“做辣椒油呢。”
“辣椒油？”
方莲惊奇地看向那个红彤彤的碗，“以前怎么没见过？”
“因为以前没钱买辣椒面，上次我去镇子上阿深给我买的。”
沈红梅的谎话是张口就来。
方莲一听到张深再多的疑问也都消失了。
闻着空气中不断闯到鼻子里的味道高兴地说：“闻着好香，一定很好吃！”
想到不久后就要吃到美食，方莲高兴的嘴角半天都压不下来。
自从尝了一次婆婆的厨艺后她就知道婆婆是真有本事的。
沈红梅可太喜欢这儿媳妇自发的夸赞了，“等会儿第一份就先给你吃。”
方莲眼睛瞬间冒出星光：“好！”
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