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汤的滋味酸中带甜，采用带骨髓的大棒骨和略微有点肥的牛腩肉熬出来的高汤，再用纱布过滤直至清澈见底，这样肉汤汤底做出来的红菜汤自带勾魂夺魄的香气。
入口即化的土豆块和牛肉带来分量十足的饱腹感，而最后加入的酸奶油又在甜菜的清甜滋味之外增添了别样的奶香和微酸的口感。
“你做的这道汤也非常鲜美可口，但我想起来和我当初喝过的版本有哪里不同了。”
她打了个响指，“我喝到的那种汤没有放甜菜，只有番茄，也没有酸奶油！”
“我知道了。”
幸平创真一点头，“你之前所品尝到的，是俄罗斯红菜汤的中国改良版本，名字……好像是叫做罗宋汤？据说是从接壤俄罗斯的地区传进了内陆，最后到了上海。
是上海改良了西式菜谱的海派菜系中著名的一道菜品。”
破案了，一平当初常做的这道俄式料理，确实是改良版本的红菜汤才对。
“没错没错！”
由理高兴了起来，现在她知
道怎么复原罗宋汤了，“不使用甜菜而使用番茄酱上色，再加入白糖兑出酸甜的口味，熬汤底的时候如果放一些土豆，大概就不需要加入面粉来增稠了。”
说起改良菜谱，幸平创真可就不困了。
“除了番茄酱之外，也有传说用樱桃或者蔓越莓来作为红色着色剂……改天试一试吧！”
他兴奋地说道，同时轻轻捶了一下手掌。
由理想象了一下用樱桃熬的汤，不禁打了个寒战：“还是算了吧！
莫非你暂停多时的黑暗料理挑战赛又要重新开张了吗？”
“在下可以担当评委的职责，只是还缺少一位能与创真君相匹敌的对手，未免有些遗憾。”
坂本不知道从哪里冒出来，一边用细布擦拭着手中的玻璃杯一边说。
也是，现在餐馆里的这些人，都没什么做黑暗料理的野望和天赋——不像太宰。
那个家伙简直是把对自鲨的热爱都投入了黑暗料理的创造中去，上次还说要制造世界上首屈一指的、足以和人类的天灵盖相媲美的硬豆腐，也不知道取得了怎样的研究进展。
话又说回来，最近港口黑手党工作比较忙，中也和太宰都不怎么来这里用餐了。
一想到中也，就未免想到那犹如过山车般急转直下的约会，由理轻轻叹了口气，心里也说不清是后悔还是什么滋味。
只是有一点可以确定——她尚且不能不带犹豫地向他迈出那一步。
所以，等待时间来揭晓谜底吧。
现在的她，只想把心思放在赚钱上面。
只是，已经不再算是朋友的两人，他们之间的关系，又会因为她的一念之差倒退到何种地步呢……？
厨房之外的卡座上，戴着毛皮帽子的青年闻到了那阵甜菜与牛肉汤的香气，神情稍微凝固了一下。
“抱歉，我想去一下洗手间。”
他略带歉意地对餐桌对面的友人说。
从大厅到厨房不过十几步的距离，青年眼睫低垂，迈着稳定的步伐。
然后在餐厅门口恰好遇到端着红菜汤要回房间去的由理。
最近常常发呆的由理一转身，差点把汤翻
到青年的身上去打湿他那厚厚的绒披风。
“这位客人，实在抱歉！”
由理赶忙说道。
身量高挑却又纤瘦的青年所站的位置，刚好挡住了光线。
他略微低下头，盯着由理，没有说话。
他手略略抬起，像是想要扶住对方那般，但又克制地停顿在一个很小的角度，如果没有留心，很难发觉他的动作。
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