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她放下瓷碗，放缓了些手中的速度，有些头疼，这玩意儿没有打蛋器怎么可能量产呢？
顾长淮见她发愁，很是体贴的上前询问是否需要帮忙，叶筝摇了摇头，蛋清打发途中可不能停，否则就白费力气了。
又过了一会儿，叶筝放弃了，这蛋清根本不成型！
她撂下瓷碗，活动着手腕，神情很是凝重。
顾长淮看了许久，虽然他不了解庖厨之事，但依稀能感觉到这是一件力气活，于是他试探着开口：“要不……我试试？”
叶筝挑眉，“你的伤行吗？”
“不碍事。”
叶筝看他脸色已经恢复如常，于是重新弄好了蛋清，将方法教给他后，自己则将蒸了许久的红豆和碎糯米拿出，开始准备豆沙。
又过了一会儿，蛋清总算是和食谱中所写的绵密雪花状相差无几，而叶筝也将豆沙和糯米团准备好。
没有工具真的好麻烦……
这是叶筝总结出来的经验，幸好她之前本就是从事厨师行业，虽然过程难了些，但好在最后食材都准备好了。
她瞥了一眼顾长淮，眼底带了些赞赏，突然发现这个小帮工确实有些用，不过明日还得另寻办法，否则一日都用筷子打蛋清恐怕没人受得了。
打完蛋清后，顾长淮便自觉侧身让开了位置。
只见叶筝将豆沙团成球，均匀裹上雪白的蛋清后放入热好的油锅。
雪白的团子在热油中上下翻滚，似天边的朵朵祥云滚落，圆润洁白，煞是好看。
“尝尝看。”
叶筝将做好的雪绵豆沙捞出，“这个得趁热吃。”
顾长淮从未见过这样的吃食，感觉很是新奇，他夹起一个，入口是软绵娇嫩的蛋清，内馅是香甜细腻的豆沙，独有一番风味。
“怎么样？还不错吧。”
叶筝夹起一个，尝了尝，确实不错，不愧是非遗美食。
“这叫什么名字。”
“雪绵豆沙。”
顾长淮勾了勾唇，“名如其物，很是贴切，甚好。”
叶筝将余下雪绵豆沙拿给顾长淮让他拿到一边吃，自己又开始处理蒸好的糯米。
雪绵豆沙需要现做现吃，且蛋清打发难度大，她为了保险起见还是得把驴打滚做出来，这个倒是能保存时间长些，也能多卖些。
顾长淮端着盘子，站在一旁，他低头看了看圆滚滚像雪球一样的雪绵豆沙，突然有一种自己被当孩童哄了一般的错觉。
他眼底闪过一抹笑意，又将视线投到灶台前那个忙碌的身影上，嘴角扬了扬。
翌日，清晨。
叶筝一早上街寻了一个空位，四下询问一番确定这里没有其他人摆摊后，将制作好的招牌挂上后，返回了住所拿东西。
路过隔壁院门口时，叶筝发现院门大开着，并且似乎有孩童的哭声传来，她无意抬头瞥了一眼，目光一凝。
院子里一个女人倒在院子中央，洗好的衣服散在一旁，一侧跌坐着一个不过二三岁的孩童，正嚎啕大哭着，似乎想要以此将昏倒的女人唤醒。
叶筝顾不得其他，三步并作两步走，赶到女人身侧，蹲下身将女人拉到自己怀里，“醒醒，醒醒！”
在家等了许久的顾长淮见叶筝还没有回来，准备出门寻她，不想刚一出门就看到叶筝急匆匆地跑进隔壁院子的场景。
他没有过多犹豫，跟着叶筝也进了院子，见状立刻上前，探了探脉搏后，冷静道：“无事，只是昏了。”
正在这时，怀中的人悠悠转醒，略显浑浊的眼球转了转，看到眼前两个陌生的男女后先是一愣，接着立刻警惕起来。
“你们是谁？在我家干什么？”
接着，女人自己撑着地站了起来，拉过一旁哇哇大哭的孩童藏到身后，瞪大了眼，尖声呵斥道：“赶快离开，否则我就报官了。”
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