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镇上的福瑞大酒楼还有其他的饭馆大多都会自己酿一些酒卖。
福瑞大酒楼偶尔也会供应一些据说从省城、县城买回来的好酒，名字还都好听，不是叫罗浮白，便是叫饮绿春。
但酿酒着实有些费事，宋墨玉来到这个世界后统共就酿了一坛子桂花酒埋在院子里，现在腾不开手，不然她便自己酿了。
酒垆掌柜是个年过四十的老人家，正抱着最小的孙子在酒垆门口玩。
他见宋墨玉过来，连忙把孙子放到一边，却没见宋墨玉手里拿着盛酒的器具。
镇上的人来打酒基本都会自带器具，无非就是坛子、葫芦一类。
若是忘了也不打紧，从酒垆这拿了回去后把酒腾到自家器具里，再把酒垆的器具还回来就是。
总归是熟人，也不会有人就拿着这器具跑了。
“还是料酒一小斗？”
掌柜的知道宋墨玉开饭馆，最常来买的就是料酒，买的次数多，每回都是一小斗也就是四斤左右。
他的目光在酒坊内扫视，正找着合该能装这么多料酒的器具。
宋墨玉摇摇头，指了指装了黄酒的那口大酒缸：“掌柜的，若我每日定两小斗，每个月可就是六十小斗了，可否便宜些？”
黄酒都是实打实用粮食酿造的酒。
一年产的黄酒最便宜，但也要十五文钱一斤，一小斗便是六十文，两小斗便是一百一十文了。
酒垆掌柜摇摇头，笑呵呵的：“宋掌柜，我这就是这个价。
一十来年就没变过。
你别说是卖两小斗了，就是每日买十小斗……”
说着酒垆掌柜顿了顿，“每日买十小斗倒是真能给你便宜点。”
宋墨玉也没说什么，便就此说定以后每天半个月由酒垆送一次酒到她的饭馆。
“劳烦掌柜再卖我两斤酒曲。”
宋墨玉笑道。
她不是个好酒的人，但是在酒垆熏陶一回，她有些想喝甜酒了。
反正饭馆厨房里还有不少糯米，正好买些酒曲回去做酒酿圆子喝。
酒酿圆子如同其名，是用甜酒还有糯米粉搓的小圆子同煮而成。
只需先把糯米粉搅成雪花片状后揉成光滑面团，先搓成细条再揪成小面团搓圆便得到这小圆子。
水开后加一些盐、圆子，等圆子浮上水面后加一碗冷水进去继续熬煮。
等水开后放入甜酒酿，便已经酒香四溢了。
这时候再把打散的蛋液均匀淋入，便会呈现漂亮的蛋花状。
为了好看，还可以加一些枸杞点缀。
至于冰糖嘛，可加可不加。
想到甜润的酒酿，软糯的圆子，宋墨玉恨不得现在就冲回去做。
这道甜品本来是她在以前的世界为了治痛经学会做的。
没想到在这个世界，她现在这具身体体质很是神奇，月经要半年才来一次，倒是省了她不少事。
“好，我这便去拿。
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