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有点油我不太想吃,不用给我留了。
我先去做麻辣田螺。”
宋墨玉把切好的酱香饼放到了石桌上,拍拍手说道。
一家人加上陈司悬围在石桌前,人手一块。
就连纪嫣今天胃口也莫名好了些,拿了一块小口小口地吃着。
厨房里,宋墨玉趁着他们都在外面的时候,在油锅里放入一把麻椒、八角、香叶,又放了姜片和蒜。
这些东西一块煸炒出香味后,她把剁好的红椒和干辣椒丢进去。
等辣气激发出来后她把田螺一股脑丢进去爆炒,把水分爆炒出来后抖进去一把盐和一勺酱油、蚝油。
然后加清水小火炖煮。
“有没有香菜啊?”
宋墨玉朝着厨房外面喊。
“我去找惠惠姐!”
宋之衡这时候积极得很。
他拿着两块酱香饼就跑去找唐惠惠和邵奶奶了。
两块饼跟她们换一把香菜。
她们就不会拒绝了吧。
他姐做的饼这么好吃,一定要给她们也尝尝!
“还要什么吗?”
陈司悬一连吃了三块饼,不好意思再拿第四块吃,走进厨房问。
“要。
竹签你会不会削?”
宋墨玉问,她立马就递了一把柴刀过去。
别人家两菜一汤正儿八经吃晚饭的时候,宋家的饭桌上摆了一大盆吸满汤汁的大田螺,里头还放着十来根细长的竹签子。
宋家人人手一根竹签,乖乖跟着宋墨玉学着怎么吃这麻辣田螺。
宋墨玉拿着竹签把田螺的软壳撬开,用尖的那端扎进去,把藏在里头肉质脆嫩的螺肉带出来。
吃的时候先嘬一口螺壳里香辣味浓的汁水,当然也不要忘记把螺肉的小屁股掐掉。
“嘬——”
这其中就数宋飞鸿嘬得最大声,这香辣味太上头了,根本停不下来。
陈司悬和纪嫣起初还怕双手沾染红油,后来被宋飞鸿和宋之衡的吃相感染,上手也快了起来。
一共五斤田螺,除了盆底还有几个空的田螺壳外,全都吃了个精光。
附近人家里偶尔传来小孩子的哭闹声:“娘!
什么东西好香啊,我也要吃!”
“吃屁你吃不吃!
还看不上你娘做的了!”
月夜下,宋墨玉坐在旁边摇着蒲扇笑。
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