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终于到了请出酒水的时候。
取春分时节各路花信酿成的酒水，被山神娘娘起了个简单而传神的名字。
春分酒。
倒一碗酒液出来，液体清冽，内有缤纷花瓣沉浮——桃花瓣祛瘀、梨花蕊润燥、杏花苞醒脾，混着山神娘娘独有的神力，以免花瓣腐烂坏了酒香。
“……好香。”
由于这味道实在清新，连山神娘娘也无法抵挡，难得半道中止烹饪，小酌一杯。
她挑一盏古朴粗陶杯，徐徐倾满，斜倚在窗棂，对着后山朦胧青山一敬，还未入口，就被身后炽热的视线烫得转过身。
“……这位客人，室内餐厅在左偏殿，此处是厨房。”
这段时间，在云岫村民和裴雪樵的隐约较劲里，左偏殿也飞快修缮起来，充作室内用餐地点。
“小姑娘，我姓黄，叫我黄阿姨黄老师都行。”
黄教授双眼不离瑾玉指间酒杯，逸散的酒香似乎成了坚固的绳索，捆绑着她一步一步上前。
用全部的毅力阻挡住欲望，黄教授吞吞口水，别过视线，“这酒……是你自己酿的吗？能卖我一些吗？”
瑾玉哪瞧不出这是位酒痴，轻轻一笑，取一盏浅青瓷杯，倾满后递过去。
“春分酒不醉人，但客人如果开车，还是莫要喝了。”
黄教授小心接过，道：“我和朋友来的，回去的时候让他开。”
她眼里只剩这杯酒，全然忘了李教授拿了驾照十几年，却不曾买车的往事。
她慢慢倾斜酒杯，观察着酒液边缘色泽，“清澈透亮无杂质，是新酒吗？”
瑾玉从来欢迎懂行的客人品鉴，点头道：“客人好眼力。”
“是你好手艺才对。”
黄教授嗅闻香气，嘴角笑容更甚，晃晃酒杯释放更多酒香，她再次深闻气味，旋即屏住呼吸，许久，不舍地吐出这口酒气。
接下来，她没有品酒。
瑾玉微微挑眉，“客人不尝尝吗？”
“我从不空腹喝酒，稍后等开饭我再喝吧，”
黄教授柔和一笑，略带歉意地看向瑾玉，“这位老板，我为我之前的质疑，向你道歉。”
瑾玉轻笑，意味深长道：“我不曾听见，又何必道歉呢？”
“人一切的行为只为塑造自己。”
哲学系的黄教授显然有自己的人生准则，她扫过准备中的厨房，“不打扰老板工作了。”
“人生如朝露，亦有火花微而不灭啊。”
山神娘娘一口饮尽春分酒，含着这口酒气洒然而笑。
挽起袖口，她转身揭开三个陶瓮。
头瓮是晾晒的干茉莉，遇热即散冷香；二瓮存着云岫村民窖藏的醪糟酒酿玫瑰，胭脂色花瓣蜷成团；三瓮新摘下的杏花苞还凝着晨露，得用银剪绞去硬蒂。
三种花材合至一处，倒入春分酒，混着晨时花露倒入砂锅，待冒气热气，拎起鸡颈悬在上空，酒酿混着花汁淋遍鸡身。
花瓣黏在油亮的鸡皮上，被热汽蒸出缤纷的脉络。
如此三浇三晾，直到酒香渗进骨缝。
铁锅烧至滴水成汽，下入茶油，各色香料呛出辛香，泼入春分酒滚沸。
瑾玉掐着时辰，待汤汁冒起鱼眼泡，将鸡背朝下浸入油汤，勺子舀起滚汁反复淋浇。
鸡皮受热收缩绷紧，逐渐泛出蜡质光泽，她迅速捞出整鸡过冰水，皮肉瞬间凝紧，封锁着秘密酒香。
晾凉的鸡身平铺在干荷叶上，取来干花三料，先填满腹腔，再揉碎均匀抹遍外层，最后将剩下的花瓣嵌入鸡皮褶皱。
取三根竹签封住鸡腹，荷叶裹紧整鸡捆扎成茧，就这样循环操作，宽大蒸笼上挤满荷叶包——这里煤气灶便比不过火力旺盛的土灶了。
塞两根银杏换下来的枯树枝，火苗熊熊燃起，很快，水汽挟花香往上蒸腾，鸡肉的荤香逐渐浓醇。
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