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石知味正在认真挑选下道菜的食材，没有注意到平静何时来到她身边。
平静悄声告诉石知味：“刚才的菜太咸了，接下来的比赛由我上菜。”
石知味很快理解平静的意思，她冷冷地看了郑风一眼，然后拎起一只鸡放在菜墩子上，说：“厨房之外的事我不管，但是厨房之内，我不会输。”
一句话让平静燃起来了。
正如鸿运楼的人轻视她们一样，之前平静也同样看不上他们。
因为按照一般的穿越套路，拥有主角光环的人一定会赢，更何况石知味的站位在右边。
但现在，平静觉得她们真的有输的可能。
如果真的输掉百味楼，她们该何去何从，还能回家吗？这种恐惧让她不敢轻敌，开始认真对待比赛。
第二次比试很快开始了，这一局两人都选择鸡肉。
不久后，众人惊呆了，因为他们看到石知味竟然把整只鸡的鸡皮完整的剃下来。
对面的杨大厨看到石知味的刀工后脸色沉重，只有他这个内行人才知道这样的刀工需要练多久。
接着，石知味把鸡皮内部朝上铺在盘中。
把剥好的青虾一个接一个地拍散剁成肉泥，然后把肉泥均匀涂抹在鸡皮上，抹到内馅儿有一指厚。
之后，和鸡头鸡翅分开上锅蒸熟。
在成品没出来之前，所有人都跟猜谜语似的猜测石知味做的什么菜。
他们好奇这个年纪轻轻的姑娘为什么有这么多花样，又好奇她师承何家，甚至还有人为此打赌。
平静也是如此，她只知道石知味是个美食博主。
网络上的美食博主千千万，他们其中大都博流量的业余选手。
但是石知味和他们不一样，她手法老练，明显非常专业。
郑风也盯着石知味，摩挲着下巴不知道在动什么歪脑筋。
在众人的注意力都集中在石知味身上的时候，默默无闻的杨大厨把青虾和肥猪肉剁成肉泥，加入调料搅拌成团。
之后，他又把鸡胸肉同样剁成肉泥，加入鸡蛋清搅拌均匀，做成鸡茸。
然后烧开锅里的高汤，用虎口把青虾和肥猪肉制成的肉泥挤成丸子，丢入锅中。
待丸子定型后，开始调味。
大约五六分钟后，石知味从蒸笼里拿出变得白里透红的鸡，翻了个面，露出了金黄水嫩的鸡皮。
接着，她横竖几刀把蒸好的东西切成便于入口的小块，然后和鸡头鸡翅一起按照鸡的形状摆入盘中。
“东家！”
石知味突然高喊，“帮我摘朵牡丹！”
平静愣了一下，然后连忙回应：“好嘞！
马上！”
话音未落，平静顾不上郑风那疑惑的目光，跑到前堂大厅里揪下最好看的一朵牡丹花。
又歘歘跑回后厨，把花交给石知味。
牛掌柜看到花后脸都绿了。
而郑风生气地合上扇子，眼角一抽一抽的——那是他花高价从京城里买的白牡丹啊！
最后，石知味把白色透亮的芡汁儿均匀地淋在鸡上面，并撒了两三瓣儿牡丹花瓣做点缀。
其实她想用菊花来着，可惜厨房里没有。
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