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傍晚，陈镇的婆娘带人送来了饭食。
很简单，就是三大碗槐叶冷淘。
外加上三碟子拌菜。
冷陶就是凉面，用槐叶榨出汁水和面，然后下出来后过凉。
要说起来，在这热的让人有些发狂的大热天里，来上这么一大碗凉面，吃着倒是很爽！
张季蹲在酒坊院子里，“呼噜呼噜”
的吃完了自己碗里的面，也不去管躲在一旁小心吃饭的忠伯和陈镇。
自己起身便去了谷仓里观察那些正在发酵的半成品酒曲。
制作酒曲很关键的一个步骤便是发酵。
而发酵的关键就是温度。
温度低了，发酵不完全，做出来的酒曲就算是失败了。
温度要是高了，又会烧坏了酒曲，做出来也没法用。
这个时代没有温度计，张季只能通过不断的观察，来判定温度是否合适。
现在天气热，张季不担心温度不够高。
反倒是在担心太热会烧坏了酒曲。
不过，他已经让冯春他们在下工前打来了几大缸的井水。
若是温度高了，他就会提几桶进来降温的。
没办法，现在降温你不能指望电扇，空调。
只能用这种土法子。
在接下来的两天里，张季除了睡觉，吃饭，便是在不断观察那些谷仓里的酒曲。
终于，到了第二天下午，张季招呼酒坊的青壮，准备晾晒酒曲！
当冯春他们打开包裹着木箱的破麻布后，惊奇的发现，那一个个圆溜溜的酒曲上面竟然生出了一层白色的绒
毛！
“啊？怎么会是这样？这……这莫不是做坏了吧？”
一个青壮看到那一箱子满是白毛的酒曲，一句不吉利的话脱口而出。
“砰！”
转眼他撅着的屁股上就挨了老管家张忠一脚！
直接踢得他趴在了谷仓的地上！
“要是想死，你就继续胡说八道！”
老管家面色阴沉的站在他身后冷声说道。
“实话告诉你们，郎君这制曲，酿酒的法子，乃是郎君的老神仙师父传下来的！
做好了的酒曲就是这模样！
你们这些凡夫俗子，一群夯货怎么会识得？老实干活，再有人胡说，某弄死他！”
老管家面色冰冷，说出来的话更是阴森森的！
那些青壮一个个不再出声，噤若寒蝉般的无声的干起活来。
在谷仓另一边查看酒去的张季看到了这一幕，心中不由莞尔。
他没想到，自家这个平日在自己面前慈祥忠厚的老管家，竟然还有这样威风的一面。
果然是每一个人都不简单啊！
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