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夏沐却又要加水,但是孙大匠还是依言照做。
在猛火的加热下,原本已经变成胶状的糖浆,再次变成浑浊的黄褐色糖水。
“把竹炭粉和草木灰都倒进去吧,然后一直搅拌。”
夏沐指着陶缸,语气笃定。
这话一出,孙大匠再也忍不住,往前凑了半步,声音带着颤:“夏大人,这····这草木灰是烧火剩下的东西,掺进糖浆里,岂不是把好好的糖给糟蹋了?”
他熬了半辈子糖,只知道草木灰能肥田,却从没听说过还能跟糖水打交道。
这要是真把灰渗进糖里,别说供宫里了,就算是寻常百姓家也不会要啊!
周茂才也皱了皱眉,虽说信任夏沐,可看着两堆粉末,心里也犯嘀咕。
夏沐也没有解释,所谓实践出真知。
从这些人的表情和小动作就能看出,这群人其实是不信的。
之所以愿意跟着干,纯粹是她是六品官。
正所谓官大一级压死人,何况是大了好几级。
只有等这群人眼见为实之后,他们才会彻底相信自己的话。
有了真正的白糖,解释起来就容易许多了。
“照做就是了!”
孙大匠看着那袋灰白的草木灰,手指都在微微发颤。
这糖水熬到现在,耗费的不仅是三十斤岭南新蔗和无数柴火,更是十几个厨役一上午的心血。
可夏沐语气笃定,周茂才又在一旁目光灼灼地盯着,他咬了咬牙,终是朝身边的厨役摆了摆手:“按夏大人说的做。”
两个厨役捧着竹炭粉和草木灰,小心翼翼地往沸腾的糖水里倒。
粉末刚一接触水面,就“刺啦”
一声冒起细小的泡沫。
随着竹炭粉和草木灰的加入,原本清澈的糖浆瞬间变得浑浊不堪。
黄褐色的糖水中混杂着黑色的竹炭粉和灰白的草木灰,看上去简直像是一锅泥水。
看着自己的心血被如此糟蹋,孙大匠别过脸,实在不忍继续看下去。
看着这一大锅泥水,周茂才突然有些后悔。
他感觉自己还是太冲动了,只是试验而已,完全可以用一个更小的锅去尝试。
夏沐却压根没有理会两人脸色的变化,她盯着锅里的动静,时不时出声提醒:“搅拌得再快些,别让粉末沉底。”
两名厨役不敢怠慢,手里的长木勺搅得“哗哗”
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