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安然挑了半斤肉末，备好了盐、料酒、生抽、葱、姜、淀粉、冰糖、青菜、油，八角、鸡蛋、荸荠这些备用。
本来若是放点红辣椒，可能味道会更好，奈何小顾凡不能吃辣，她便去掉了辣椒，稍微加了一点点胡椒调味。
先把那些备料搅拌均匀。
肉末团成狮子头。
淀粉里加上鸡蛋，然后裹住狮子头，直接在油锅里炸就可以。
团成狮子头生坯。
碗里加生抽、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、姜片。
放入蒸锅，大火蒸了半个小时。
煮锅加水，焯熟青菜，焯好的青菜摆入盘中。
蒸狮子头的汤汁倒入锅中，加水淀粉。
煮至汤汁浓稠即可关火。
将汤汁淋在狮子头上，切西红柿点缀即可。
做出的红烧狮子头，汤汁醇厚、味道鲜美。
含在口中的时候，汤汁溜滑，特别的鲜美。
顾凡第一口咬住的时候，便道，“然然姐姐做的红烧狮子头比国营饭店的好吃。
下次我还要吃。”
顾爱国和阮爱玲本是已经在饭店吃过饭的人了，见了安然做的红烧狮子头以后，也不再说别的了。
顾爱国有些腼腆的道，“下午的饭吃得太早了。
现在早饿了。”
说完，和阮爱玲便抢着吃了起了。
站在院子里，都可以听到里面他们三人的争抢食物的笑声，好温馨的样子。
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