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“没事。”
许然朝她笑笑,顺便朝卫之琢身前瞥了一眼,她的餐盘倒是很干净,“想起点别的事情来。”
“嗯。”
卫之琢低头,开心地吃起小蛋糕来。
接下来是油爆双脆。
油爆双脆是火候菜的代表,对厨师的要求很高,从刀工、控油温到调味缺一不可,菜出锅回锅再出锅,时间和尺寸都要拿捏得死死的,甚至装盘之后也要趁热吃,才能品尝到这道菜真正的精妙之处。
鲜滑脆嫩,葱姜蒜香,还有食材本来的味道。
这道菜,做的竟然出奇的好,许然自忖,哪怕自己操刀亲手来做,也不过如此了。
倒是对得起这人均四位数的消费。
许然夹起一筷子猪肚,细嚼慢咽,边吃边想。
也许,刚才的污点,是意外?
接下来,是牛排。
大理石花纹的牛排被端上桌,煎得热气腾腾,红白相间的纹理,刀锋划过血水四溢,看上去很不错,然而许然只吃了一口,便皱起眉头。
这道菜,不行。
不是某个地方有小小的不行,而是从食材,到制作技法,甚至摆盘,全方位的不行。
牛排有严格的分级,从M1到M9,再到更高级别的M9+,等级越高说明牛排的等级越好,脂肪含量更高,肌肉纤维更细,牛肉香味也更足。
这次,诸葛禅点的是菜单上价格最贵的牛排,小小一块就上千元。
按道理来说,走遍世界,不管餐厅是不是在黄金地段,溢价如何,默认上的都会是M9+品质的牛肉,哪怕最黑心的商家,也会上M9品质的牛肉。
但偏偏这家,上的根本不是M9,甚至连M8等级都没到,服务生端上来的,是M6品质的牛肉。
厨师煎牛排的水准也完全不行,脂肪香味根本没化开。
许然有点生气了,你们这是把客户当傻子耍呢?
接下来是金枪鱼刺身、奶油焗龙虾、开水白菜和麻婆豆腐,菜如流水一道一道呈上来,许然越吃脸色越是不好看。
“服务生,这些菜是一个人做的吗?”
穿西装的女服务生和和气气走上来,对许然报以职业化的微笑:“您好,不是的,这些菜分别由不同的大厨精心制作。”
“是吗?”
许然问服务生,“能把大厨们叫来吗?”
服务生瞥了一眼许然,在他脸上,一丝不愉快的神情若隐若现,她也很识趣,礼貌鞠了个躬,“好的。”
随即一路小跑走了。
“怎么了,许然?”
盖铭轩正吃得开心呢,“菜有什么问题吗?”
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