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“油炸？怎么炸？”
“你把油拿来我再告诉你怎么炸”
。
油取来了，巴掌大的一块黄色带点黑的油块！
“这是什么油？”
“猪油！
去年存得多，这么大的还有两块，够七小姐用的”
。
厨子是一男两女，管食材的是个瘦高个的老嬷嬷，牛老夫人从林家带来的，男厨子则是牛国公的手下，脸上一大条疤痕，一只眼也没了，但其余的地方都好得很，力气又大，手脚又麻利，做厨子正合适，是牛国公府的大厨，另一个女厨子年轻，才十八岁，熬粥蒸饭也算是很不错的。
这油可是厨房的金贵东西，原来放在另外一间屋子里，现在不用了，厨房干净得很，全都可以放在一间屋子里，男厨子不通过林嬷嬷就打开陶缸取出一块老猪油，七小姐是傻子的时候都得宠，现在听说不傻了，那就更得宠了，这宠可不是白来的，首先二少爷两口子都是将军，尤其二夫人，比二少爷都厉害，那可是个镇守一方的女将军，大汉国独一无二的女将军！
夫妻俩就一儿一女，唯一的女儿病刚好，吃点好的是应该的；其次，这厨房的改造和火炕的修建的主意就是七小姐梦中得来的，现在还不冷，好处就只厨房见得到，等天一冷，那火炕的好处再一显，哪个不夸？对外不敢说七小姐好了，但别人不知道七小姐的神处，自己是牛府中的重要人物，能不知道吗？小孩子嘴馋，吃块猪油也不为过，还有两块，能吃到年底续上的。
“就只有这样的油？”
“是啊！
各府都一样的”
。
“这油是怎么弄成这样的？”
“年底天冷时，多买些猪油，抹上盐挂通风处晾干表面，然后就收缸里藏好，煮菜时切几片一起煮，老香了！”
“我知道了！
你继续收起，今天的麻雀就不炸了，用小火烤来吃吧！”
“七小姐，过后省着够用的，这一块你尽管用，林嬷嬷知道了不会怪的”
。
“不用了，以后的油我教你处理”
。
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