梧桐文学

第11章(第1页)

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许林本就是为了自己吃饭,此时见小姑娘这样,不好意思起来,连连摆手,“我也没做什么,哪就至于这样。

说到底,还是你自己厨艺好,才有这个机会。”

简清摇头,仍然坚持,二人僵持片刻,许林败下阵来,笑道,“你这人,该讲究的时候不讲究,不该讲究的时候穷讲究,把这份知礼明节早早用上,也不至于被人说成这样。”

简清知道他在拿原身浪荡的名声开玩笑,也不以为意。

许林手头还有压的外派差事要办,并不多留,喝了两碗水就要走。

临出门前,许林才忽然想起什么,又转头道,“明日过了午后再到衙门后门来寻人,就说是卖包子的,自然有人带你进去。

蒋管事有些挑剔,但看你现在这样子,应该也应付得来。”

简清一一应下,许林看着少女的轻笑,自己也知道差点忘了今天过来最重要的几句嘱咐,摸摸鼻子,转身出门,了却一桩心事,只觉得神清气爽。

这三天,许林一想到要从自家住的南城门跑到北城门买包子,就操心得不行。

为了自己未来有包子吃,他连着游说了八个捕快,可到今天,加上他自己才九个人,剩下最后一个名额无论如何也凑不满。

好几个许林相熟的捕快一听是简清的包子,吃都不吃转头就走。

无奈之下,许林硬着头皮去和父亲耍赖,说父亲是第十个捕快,这才叫他混了过去。

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生豆浆静置片刻,再以粗布反复过滤三四次,这才基本没有了豆渣的干涩口感。

一大桶豆浆被姐弟两个一起抬进了厨房,倒入大锅之中。

简澈在一旁添柴看火,简清另起一锅,炒制起豆花打卤。

前世华夏的北地咸味豆花,简单些的一勺酱油黄豆配榨菜辣椒油。

复杂些的拿黄花菜、木耳、香菇、鸡蛋汇煮做一锅打卤,富裕些的还要烩入肉末,再配榨菜、酥黄豆、葱花和辣椒油。

也有取榨菜、辣椒和葱蒜泼油做蘸水来配豆花的咸辣吃法。

简清此时炒制的打卤,可以说是简化版的简化版。

之前晒干重新泡发过的木耳和香菇切丝,葱花和两截干辣椒炝锅后快速炒制,再淋些许酱油,就可以加水等它慢慢沸腾。

香菇木耳属于山林的鲜香味道慢慢浓郁起来,裹着特殊的辛辣酱香,勾得人腹中馋虫涌动。

一旁大锅里的豆浆原浆刚刚沸腾,咕嘟咕嘟地沸了满屋子豆香,简清舀出一部分豆浆留做待会售卖时的添头,这才灭了火。

简清尝一口豆浆,又递给简澈一碗。

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