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之间设一“长几”
，菜点都摆在大宴桌上，皇帝吃时再由人取到长几上。
大宴桌上的菜点由外到里分成八路，有各式荤素甜咸点心，有冷膳，有热膳，共六十三品，还有两副雕漆果盒，四座苏糕、鲍螺等果品、面食。
大菜之外有果钟八品，及*、小点心、炉食、敖尔布哈、鸭子馅包子、米面点心等小吃分东西排列，其中“敖尔布哈”
系一种满族油炸的面食，还有四品南北小菜。
这些东西内务府和御膳房都是有旧例了，雅利奇参照如今后宫嫔妃的人数和位分，增增减减的也就差不多了，因为这是嘉庆皇帝登基出孝后的第一个除夕节，因此办的格外的盛大。
等着到了除夕这一天的申时，随着鼓乐声，皇帝和妃嫔入座。
最先入场的是后宫失宠的小透明的嫔妃，其后是位分低但得宠的嫔妃，再然后是四个贵人和淑妃，最后才是雅利奇这个皇后和嘉庆皇帝。
这入场顺序也是有规矩的，去早了可显得你不庄重，就算是无聊，排在最后面的几个也的在自己的屋子里呆着。
时辰到了后，嘉庆皇帝先讲了几句场面话，然后太监们先给嘉庆皇帝进汤膳。
汤膳用对盒盛装，“对盒”
即两盒合一，取成双成对吉祥之意。
皇上的对盒是两副，左一盒为燕窝红白鸭子腰烫膳一品，粳米乾膳一品。
右一盒为燕窝鸭腰汤一品，鸭子豆腐汤一品。
接着，太监们给嫔妃们送汤，虽然也用对盒，但数量减半，每人一副，内装粳米膳一品。
羊肉卧蛋米分汤一品。
而且也有规矩，按照等级送完一个，再送第二个。
汤品用过后，奏乐停止，开始转宴。
所谓转宴，就是将宴席上的各类膳品、陈设，从皇帝桌前开始。
在陪桌上转一遍。
意为全家共同享用。
转宴之后，摆酒宴。
皇帝酒膳一桌分五路共四十品，后妃酒膳每桌十五品。
皇帝在丹升大东乐声中进第一杯酒。
后妃接次一一进酒。
酒后进果茶，接着后妃起座，皇帝离宴，祝颂之乐奏起。
家宴始告结束。
年夜饭结束后，皇上下令把好菜甚至连盘子、碗、碟子、勺子、筷子一块儿都赏给亲近的大臣和亲王、郡王们。
年夜饭后。
大家还要一起观看“庆隆舞”
。
清朝的规矩是不许在皇宫里兴歌舞的，每年能看见歌舞的日子也就只有那么几个节日，其他时候不说嫔妃跳，就是底下的奴才跳那也是大罪。
“庆隆舞”
作为最具满族风味的节目。
一直以来都是年宴上的保留节目。
“庆隆舞”
又称“马虎舞”
，是满族早期的民族舞蹈。
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