天才一秒记住【梧桐文学】地址：https://www.wtwx.net
谢凛停在一处小院子的门口。
里面那些人看见谢凛后，都往院子门口这边靠，齐刷刷跪下行礼：“郎君安好。”
“嗯，起吧。
这位是沈小姐，我专门请来为祖母做午食的，你们今日听她调遣就是。”
谢凛淡淡吩咐道。
仆人：“奴才们知道了。”
打好招呼，免得有不长眼的人给沈知意使绊子，别看疱房这一小小的地儿，里头的弯弯绕绕也多了去了。
敲打过疱房的人后，谢凛便准备离开了，他不可能在这儿陪着沈知意。
“我先走了。
食材皆已准备好，有什么活儿尽管支使他们做就行。”
“嗯，我明白。”
送走谢凛，沈知意便开始忙活起来。
鸡汤先炖上，今天好几道菜都需要鸡汤。
“谁擅长做汤？”
沈知意问了一句。
“我会。”
一个胖乎乎的厨子应道。
沈知意：“炖一锅清鸡汤，放姜片去腥，放少许盐调味就好。”
“虾、芋头和白菜帮我清理干净，青鱼的鱼肉刮下来切成蓉……”
沈知意吩咐着庖厨的人帮她准备各个菜的食材，要是光靠她一个人来弄，是完不成的。
先做醉虾，清理干净的虾用酒炙黄，加入清酱、米醋用碗闷起来，放置一旁，等吃的时候装盘就好了。
>>
芋头放入蒸笼里煨烂，加入白菜心烹炒，起锅后加少许酱汁即可。
白片肉用猪后腿肉最佳，煮八分熟，泡在鸡汤中一个时辰后捞起，切成肥瘦相间的薄片，蘸自制辣酱食用。
杏酪、玉兰片和鲍鱼豆腐汤相对来说还比较简单，最复杂的两道菜是鸡粥和炒肉丝，别看这俩听起来好像很简单的样子，实际做起来需要的东西比其他菜多多了。
鸡粥需要用肥母鸡的两脯肉，去皮后细细刮刨，用鸡汤熬之，八成熟时加入细米粉、火腿丁、松子肉继续熬煮，起锅的时候再放葱姜末，浇点鸡油。
这道菜极宜老人食用。
精肉切细丝，用清酱、少许酒腌一下，锅中倒油，白烟变青后放入肉丝大火翻炒，加一点蒸粉，半勺醋和一点糖提鲜，起锅之际放入葱白翻炒出香便可装盘了。
那一道鱼圆是沈知意在一旁指导谢府的厨子做的，她实在错不开手。
做好之后夹了一个出来试味，很是爽滑，与她记忆中的鱼圆无甚分别。
菜都做好后，已近午时，沈知意在众人的帮忙下刚摆好盘，就有仆人过来传膳了。
“郎君遣奴婢前来问问沈小姐，午食可做好了？”
婢子一身浅葱色衣裙，双手交叠于腹前，脸上是恰到好处的微笑。
这礼仪，真是没得挑，不去当个礼仪老师可惜了。
“已经做好了。”
沈知意下颌微抬，挺直背脊，微带笑意答道。
不就是礼仪课嘛，她前世也是上过的。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！