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手机倒计时的铃声打破了他的千头万绪,把他拉回到现实之中。
他把炉子关掉,取出了锅里蒸好的粉团。
他戴上了料理用的一次性手套,尝试着按照网上教的方法把它揉捏成团,却发现粉团的状态不太理想——手套上沾满了软乎乎的面糊,怎么捏都无法成形。
他眉头紧蹙,思索着是不是哪里出错了。
按理说制作糯米糍的面团应该是相对容易制作的,这样的状态看起来倒像是糯米粉或者玉米淀粉放得不够。
钟潮生重新按照一人的份量进行材料的计算,与刚才的材料重量都能吻合上。
难道网上的这个做法本来份量上就有问题?他往蒸出来的粉团里加入了一些称过重的糯米粉,揉合几遍后,终于能变成粉团的状态。
于是他重新计算了一下加入糯米粉的重量,调了一份新的面糊,再次放到锅里蒸煮。
这次出来的效果好了不少,终于能揉成绵软的糯米团子。
他从奶黄馅儿中捏出来一块单个份量的,搓成圆形后塞进捏成碗状的糯米团之中,轻轻揉成圆球状,再沾上干的椰丝,一个白白嫩嫩的糯米糍就这样诞生了。
钟潮生迫不及待地尝了一口,奶黄馅儿滑腻香浓,糯米皮甜软q弹,椰丝馨香馥郁,与他印象中小时候爸爸从外面买来的糯米糍的味道十分相像。
唯一的不同就是自己做的奶黄馅儿少了食用香精的味道,闻起来更天然。
他觉得这个奶黄糯米糍应该算是成功了。
蒸煮过的糯米粉团还有些剩余,他又做了两个,先不沾上椰丝,打算明天一早蒸软了再完成最后一步,连同早餐一起拿去给莫长川尝尝。
郑伯坐在房间的躺椅上,摘下了老花镜,闭上眼轻轻按揉着鼻梁,脸上挂着满意的笑容。
他第一次看到钟潮生的时候并没有什么特别的印象,相反这又黑又瘦的小伙子给他的感觉就像是乡下来的孩子,他总担心会不会他做的食物过于朴素,吸引不了从小锦衣玉食的莫长川进食。
然而这半个月相处下来,他渐渐发现了这孩子的过人之处——他寡言少语,但无论做什么事情都很专注。
也许是曾经照顾过他患病的妹妹的缘故,他对莫长川有着不可比拟的耐心,对于她所患疾病的特征也很了解,因此会对她的一些冷漠的表现相当地包容。
而且他最近突然问起莫长川喜欢吃什么,希望能通过投其所好让她的进食效果得到提高,不管这个方法有没有效,这份心意也是十分难能可贵的。
郑伯虽然在司机老刘面前对钟潮生不予评价,但他其实从心底里是欣赏这个年轻人的。
在他这样的年纪,能做到不浮躁不张扬已是不易,何况这年轻人本质淳朴,对自己的工作有这样的积极性,更是让人另眼相看。
他开始有点明白,为什么两位医生会如此推崇他了。
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