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梅娘忍不住笑了，迎上前去，“你们怎么来了？”
齐姑娘见了梅娘，方才那几分傲娇就变成了扭捏。
“我……我们听说，你店里做的一手好螃蟹……”
小姑娘的心思都在脸上，梅娘看在眼里，越发想笑了。
“是听双儿说的吧？”
这些姑娘们一会儿好一会儿吵的，总喜欢各种攀比，不是衣裳就是吃食，对方有的，自己就也要有，这齐姑娘一定是听说双儿显摆她们吃过的螃蟹是多么好吃，这才带人来了梅源记。
齐姑娘索性也不瞒着了，说道：“就是那小丫头，吃个螃蟹也要特意说上几句，哼，谁还没吃过螃蟹了？”
嘴里说着不在乎，可身体却很诚实，直接跑到梅源记来了。
梅娘看破不说破，只是有些为难。
“你们来的不巧了，今儿我们店里没买螃蟹——”
她的话还没说完，就见齐姑娘身后的几个丫鬟拖着一个沉甸甸的篓子，迈进了门槛。
“这是我提前订的一篓子螃蟹，肯定比南街那边卖得螃蟹好！
你只管做，只要做得好吃，银子少不了你的！”
梅娘忍住笑，答应了下来。
见她应了，齐姑娘才高兴起来，几个少女宛如蝴蝶般上了二楼，脚步轻快，显得十分愉悦。
反正今天她们一定要吃到螃蟹，还必须是梅姑娘做的螃蟹！
梅娘让铁柱把螃蟹搬到厨房，让于婶刷洗螃蟹，自己则准备调料。
螃蟹掰开外壳，去掉蟹鳃，从中间一切两半，在切口处蘸上淀粉，放在一旁备用。
锅内倒入宽油，六成油温，切口处朝下，把蟹块放入油锅，炸至定型呈金黄色捞出控油，蟹壳也要炸一下。
起锅倒油，放入葱姜蒜和辣椒，倒入少许豆瓣酱，炒出香味后，倒入炸好的蟹块，翻炒均匀。
放入少许料酒和小半碗清水，加盐、糖、酱油等调味。
待汤汁收干，一大锅香辣蟹就做好了。
蟹肉煲
二楼雅间里，几位姑娘已经坐下，在丫鬟的服侍下或是洗手，或是饮茶。
一个年约十四五岁的少女看样子是第一次来，目光中难掩好奇，打量着房间的陈设。
“没想到一个盒子铺也有雅间，还布置得这样雅致。”
房间不大，虽然没什么名贵字画，可不管是桌椅的摆放，还是花瓶器具的陈设，甚至茶具的搭配都能看得出是用过心思的，看起来让人很是舒心。
宋姑娘附和道：“可不是嘛，我就很喜欢梅源记这里，饭菜又好吃，屋子也幽静，米姐姐若是喜欢，以后可以常来呢。”
她一边说着，一边喝了一口茶，茶才入口，她不由得呀了一声。
“我娘说吃螃蟹就不能饮茶，免得伤了脾胃，我刚才喝了一口，这是桂圆红枣茶呢，梅姑娘真是细心。”
方才说话的米姑娘听她这么说，也拿起茶盏喝了一口。
“还真是！
这桂圆红枣茶味道倒好，我一直觉得这茶甜腻腻的不好喝，不知道那梅姑娘放了什么，味道清淡许多，又不失香甜，跟外头的都不一样。”
宋姑娘来梅源记吃过很多次了，算是梅娘的小粉丝一枚，闻言更是夸赞起梅娘的手艺来。
米姑娘听得心痒难耐，好奇地问道：“你说的梅姑娘，就是刚才在楼下的说话的那个姑娘吗？这店是她家开的？”
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