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穿过沙滩,傅庭礼找了一个方便放地笼点,将地笼放下去后,白伊瑶还趁他不注意的时候,释放了不少的灵泉水。
到家之后,傅庭礼就拿着竹筐去收鱼虾。
鱼汤已经被炖得汤色浓白,汤鲜肉嫩,豆腐吸收了鱼的鲜美,口感一流。
“真是美味,绝了。”
“瑶瑶,这鱼块怎么做啊?”
“阿嫲,我打算是红烧,你帮我烧火。”
“瑶瑶啊,大嫂帮你。”
白伊瑶将锅中放冷水,加入几片姜和料酒,放入鱼块,煮至水开,撇去浮沫后捞出鱼块冲洗干净。
随后热锅冷油,下入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。
放入焯好水的鱼块,轻轻翻炒一下。
烹入料酒,加入生抽、老抽(调色)、一小勺白糖和少许醋(醋能去腥提鲜,吃不出酸味)。
加入开水,水量与鱼肉持平即可。
“大嫂,小火。”
“好。”
白伊瑶盖上盖子焖炖20分钟,让鱼肉使其充分入味。
最后开大火将汤汁收浓,红烧安康鱼块就做好了,白伊瑶撒上一些葱花和香菜点缀,就可以上桌了。
二嫂知道今天在白伊瑶家吃饭,也拿了自家的口粮过来。
除了这些,鸡也是白伊瑶做的,毕竟白伊瑶的手艺好,大家都怕把好食材给浪费了,明明白伊瑶没来之前,大家也是这么过的。
现在则是每天都在期待白伊瑶做饭。
尤其是傅庭平兄弟俩,每每都在抱怨,为什么自家媳妇为啥要闹着分家。
“汤色奶白,闻着带有淡淡的鱼香气,而且没有腥味,真香。”
傅庭礼闻了一下,然后说道。
“哗啦,哗啦”
大勺子下去,一人两勺子,就是一碗,白伊瑶好像是算好的,不多不少,傅家人手一碗,多一点都没有。
“媳妇,你这还真是一滴多的都没有。”
“谢谢夸奖,这样不浪费。”
白伊瑶脸红心不跳的收下夸奖。
“媳妇,我这不是在夸你啊!”
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