梧桐文学

第79章 鮟鱇鱼(第1页)

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“这是细长条嘛?你这眼力怕不是有问题。”

“算啊,也就鱼头巨大,身体的后半段可是细的。”

白伊瑶一阵无奈,好像说的也没有错。

“别高兴了,也不知道还有没有!”

“再抛一网试试就知道了。”

傅庭礼倒是很乐观。

其实这种鱼不能称为梭子鱼,更为准确的话应该称之为鮟鱇鱼,俗称为蛤蟆鱼,结巴鱼。

因其中的一个经典的误会,中文里面都带有梭子,因此有不少人也称之为梭子鱼,其实不然,这是两种不同的鱼。

这种鱼长相奇特丑陋,体面光滑无鳞,头大而扁平,一张巨口里面长满了锋利的牙齿,生活在浅海的海底。

一种底栖鱼类,不善游泳,常在海底爬行,它的第一根背鳍棘特化成“钓竿”

和“诱饵”

(皮瓣),用来引诱小鱼靠近然后吞食。

脸颊肉(又称“龙肝”

)鱼头两侧的肉瓣巨大,占全身重量的很大比例。

肉质极其紧实、爽脆、富有弹性,口感一流,久煮不老,是火锅的上等食材。

鱼肝也被誉为“海中鹅肝”

,质地丰腴细腻,味道鲜美醇厚,营养价值高,是顶级的珍馐。

再就是鱼皮,富含胶质,口感软糯。

鱼肚鱼籽:也非常美味。

总之就是全身是宝,尤其是头部。

肉质低脂肪、高蛋白,口感独特,常用于火锅、刺身、炖煮、香煎(肝)等高端日料和中餐。

傅庭礼起身继续,白伊瑶亮晶晶的在一旁看着,其实她也想上去捞一网是不是,只不过傅庭礼不放心。

“哇,竟然有四条。”

傅庭礼也是没有想到,这次一下捞上来这么多。

“傅庭礼,这种鱼现在收购点收多少啊?”

“春季和秋季这种鱼比较多,也是旺季,价格估计能有五六毛。”

白伊瑶一脸失望,这卖的可真廉价,不过也能理解,毕竟这个时候鮟鱇鱼是作为杂鱼的,后世也就只有2000年的时候是这种鱼的巅峰时期,卖到70元一斤,再后面就是4元至8元之间。

再当下这个价钱,也算是不错的了。

“五六毛也行了,这几条鱼可不小,怎么也有一百来块了。”

“嗯,我再多抛几网,多捞上一点。”

白伊瑶还怪心动的,搓了搓手,“我也想试试。”

傅庭礼看她手痒痒的,也就让她来。

钱这种东西赚不完的,捞鱼的乐趣可是不可多得的。

媳妇想玩,那就玩,毕竟一起参与才有趣。

白伊瑶兴致勃勃的抛网,等网上拉的时候,直接喊傅庭礼来帮忙,“傅庭礼快来搭把手。”

傅庭礼也是知道媳妇的力气的,看来有大收获啊!

“哎呦,媳妇你这手气绝了啊!”

“不仅又捞上两条梭子鱼,还有三条鲈鱼。”

白伊瑶一脸傲娇,“那是,也不看看是谁。”

“是是是。”

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