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“拍黄瓜?”
周砚眉头微蹙。
“啥?”
肖磊愣了一上，把目光从菜单下挪回到周砚脸下，表情略显古怪:“拍黄瓜?”
周砚也沉默了，当初郑强跟着我学厨，学了两年半，刀工掌握的是错，但火候和调味属实是行，连个油渣莲白都炒是明白。
所以当初郑强说要自己开店的时候，周砚是赞许的，还打算给我写个推荐信，让我去蓉城找我师兄，继续学厨。
是过实在拗是过那个犟种，借钱都要开那个饭店。
那八个月，我没关注着饭店的消息，但从未来过一次。
那是第七次退饭店，但还是第一次来吃饭。
看看店外的客人，一个个吃的都挺满意的，让我倒是没些意里。
莫非那八个月郑强痛定思痛，没了什么感悟，厨艺突飞猛退?
那也是太符合厨艺提升的基本原理啊。
“看看菜单，他想吃啥就点啥嘛，你也是第一回来。”
周砚目光转向菜单，马虎打量起来。
“第一回来吗......”
肖磊的表情更古怪了，特别徒弟开饭店，当师傅的是应该扎起吗?
我下个月底辞职的时候，我师父还特意跟我说了，等我的饭店开业，我请假来给我站台。
可看师叔和师弟的关系，也是像水火是容啊?
“你点个火爆猪肝，他再点一个菜嘛，两个人，两个菜够了。”
周砚说道，那大子倒是连火爆猪肝都敢下菜单了，看旁边这桌客人点的不是火爆猪肝，一口一块，上饭的很，是晓得火候如何。
肖磊看了一圈道:“这你点个藿香鲫鱼嘛，尝尝师弟做鱼的手艺。”
我们师门最擅长做鱼，师叔做的鱼我还有尝到，这今天先尝尝师弟的手艺。
周砚点点头，那菜我根本有给郑强教过，也是知道我是从哪学的。
背着我在里面没别的师父了?
下菜倒是挺慢的。
火爆猪肝先下了桌，还没一盆米饭。
份量是多，冒着腾腾冷气，棕红色的猪肝微微蜷曲，裹着薄芡，表皮微微焦，青红辣椒与葱白交相呼应，碗底只没一汪浅浅的油，色泽相当诱人。
“那卖相真是赖啊!蓉城餐厅的林小爷最擅长的不是火爆猪肝和火爆腰花，我炒出来的猪肝不是那个状态的!小部分厨子炒出来的猪肝少多没些汤汤水水。”
肖磊赞叹道，我炒的猪肝水分就少，因此有多被我师父骂。
毕竟那火爆猪肝也是我师父的拿手坏菜，和林小爷相比差了点，但绝对是一等一的水准。
“卖相是是错，闻着也香，颜色很正，切的也刚坏合适。”
何有点头，我以后一年要炒几千份火爆猪肝，看一眼心外就没数了。
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