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阿良：“我不饿，我就送个饭。”
“送前头一趟还有一趟，总有干不完的，这会都什么时候了，你赶紧坐下吃，别饿坏了。”
蒋芸吃的差不多了，接了阿良手里托盘去了前头。
果然一去就忙起来。
佟嫂擦擦嘴去洗手，戴上围裙往前头去。
阿良坐下吃饭也是扒拉饭往嘴里倒似得，嚼都没嚼几下就咽，吃完了赶紧站起来忙活。
汤显灵看的直皱眉，他以为自己开店也有经验了，但没料到开张第一天生意这般好，让员工大早上吃了早饭忙活半天，饿到两三点才吃饭，连个休息喝口水的功夫都没有。
这可不行。
还有自家人也是。
“才开张都是这样，一个月没做买卖了，食客都馋着所以人多。”
皇甫铁牛一看夫郎挂脸表情就知道显灵想什么，不由出言安慰，又说：“不行再找两个临时收拾的。”
汤显灵一听点点头。
只是忙活起来，抡着炒菜勺的时候想：铁牛刚才那话有点耳熟啊。
过了一会，咸蛋黄焗南瓜鸡条好了。
佟嫂阿良往前头送餐、端茶倒水。
汤显灵猛然想到：之前开朝食铺子，他也跟娘说别看现在人多之后大家过了新鲜劲，生意就会落会一个平稳期。
按道理是这样的，但他家生意不对，要不是其他坊出了‘仿品’，现在朝食还得排队呢，半点都没回落。
难不成要个一两年才回落？
那他家饭馆这般忙碌还得一两年？
汤显灵不想说违心话，什么不想要这么辛苦这么多客人——他又没疯，这就是甜蜜的烦恼，他把‘烦恼’解决了，不就只剩下甜蜜了？
他想着，之后早上十点开门。
时下百姓用饭时间和现代不能相提并论，有的人习惯早午一起吃，吃一顿，今个正式上菜已经十一点了，要是提早一个小时，有些习惯早来的客人先用。
中午最忙过去。
汤显灵想着不多请打杂的了，找个帮厨，会些刀工、做些简单菜色，能配菜，听得懂他做菜要什么怎么做，聪明机灵一点。
这位帮厨中午时可以单做一锅饭，专门给家里人、员工吃的，这样他能歇一会，更多精力专注接客单。
员工呢，抽空吃，轮流吃，必须得吃半个小时，歇一歇。
下午人少的时候能休息休息。
汤显灵把送的菜炒完，前头铺子虽然坐满了人但是没人下单了——汤老板刚解释了，现在要给暮食备菜，过半个时辰再营业，这会铺子里食客围着一碟毛豆一杯凉茶一盘子焗南瓜边吃边聊。
“这南瓜好吃啊。”
“我听人说了今个送的菜好吃。”
“还有鸡肉。”
“幸好咱们来得早，过会先点菜，再来一些肉串。”
“汤老板这店收拾的真不错。”
有人绕了一圈，看上了那竹子围起来的‘包房’，听说是点够百文就能坐，这简单啊。
哪一日他邀三五好友来这儿下馆子。
后院又忙起来了。
皇甫铁牛去买了肉还拎着两只鸭回来，便马不停蹄杀鸭子劈鸭子，现在食客多是点半只鸭，还想吃吃其他菜色，一只有点多了也贵。
一只鸭六十八文一砂锅，半只鸭三十五文。
汤显灵这边穿肉串，蒋芸佟嫂阿良齐上阵，汤显灵将肉均匀切成块，三人拿着竹签站在灶屋案板旁串签子，没一会就是一大把，汤显灵估摸着量，今个还是多备了些。
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