梧桐文学

第74章(第3页)

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她取来一个盆,在里面放进了面粉,糖,油,还有酵母,搅匀之后便倒进凉水开

将面和成团,再揉搓定型,直到盖上盖子稍作醒发,面团的部分也基本到位。

“怎么样,内馅味道可还过关?”

苏渺问了句,便着手将内馅分成小剂子。

沈令书将勺子放回桌上,笑道:“从未吃过如此好吃的红豆枣泥馅。”

“想来往后吃不到了,怕是要想得紧。”

苏渺却笑:“那有什么的,你想吃便差人回来说一声。

沈确这般宠你,让宁渊跑一趟不过是一句话的事。”

沈令书笑意仍是淡淡的:“那你呢?”

苏渺看过去:“给你做吃的我自然是乐意。”

却见沈令书摇摇头:“我说的不是这个。”

“苏渺,”

沈令书稍顿,缓声问,“你要一直在这里吗?”

闻言,苏渺手上的动作顿了顿。

说实话,从开始不得不入京蒙皇家庇护,再到和穿来之前一样努力往上爬,苏渺确实没有半分想要离开的意思。

可总觉得是因缘巧合,时至今日,好像来自四面八方的力道都在引她走向这宫外。

这样想着,苏渺却还是有些参不透。

于是她也只是摇摇头:“还没想过。”

沈令书没有追问,只是静静地看着苏渺继续手上的动作。

大碗红豆枣泥馅逐渐均分之后,那醒好的面团也经由苏渺的手擀开,抹油,又撒上干粉卷成了长条。

就如包包子和饺子一般,苏渺将长条面团也切成了剂子,然后又将剂子收口,擀开,成了一个个均匀圆润的皮子。

话说回来,其实中式糕点的手艺万变不离其宗。

就拿苏渺这次做的软皮红豆饼一样,做法确实是与蛋黄酥大同小异,而手法也如其他面点一般。

制馅,成团,定型,烘烤。

一盘形似蛋黄酥却不同于蛋黄酥的软皮红豆饼载着浓重的香气,很快便热腾腾地出了炉。

不刷蛋液的团子之上没有多余的莹亮色泽,但形状规整的白团子烘烤之后,却均匀地染上了黄褐色,看着倒多了几分素雅。

而在苏渺取来胭脂,于顶上落下一点红之后,属于婚嫁的喜庆便跃然于上。

沈令书见了,心里竟有些说不清的暖意:“江南红豆树,一叶一相思。”

“以红豆作喜饼,倒是寓意极好。”

她道。

苏渺对沈令书的话不置可否,只说:“先尝尝吧。”

沈令书拿起一个团子,轻咬了一口。

千层面皮由酥脆转为软糯,而在软糯的皮子之下,红豆与枣泥喷香,尤其甘甜可口。

与寻常酥饼的起酥工艺不同,苏渺在这上边只简单地加进油酥制造了分层。

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