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休整一夜，精神稍振。
次日车队经过一处依山傍水的热闹集镇。
季如歌下令停车稍歇，让大家都下来走一走，体验一下北方的风土人情。
集镇街道两旁店铺林立，售卖着岭南绝迹的物产。
最吸引岭南人目光的，是一家挂着“刘记酪坊”
招牌的铺子。
铺面不大，里面却摆满了一排排黄澄澄、碗口大小、表面带着漂亮网状压痕的硬块，散着浓郁的、带着腥气的奶香。
“奶酪？”
顾思礼驻足，看着招牌上的字，眉头微蹙。
他只在典籍中见过“酪”
字，指牛羊乳制成的饮品或凝脂，却从未见过如此硬邦邦的形态。
“客官好眼力！”
掌柜是个红脸膛的北地汉子，热情地拿起一小块，“咱北地水草好，牛羊壮！
这是鲜奶熬煮，点醋凝块，压榨去水，再经盐渍风干！
顶顶顶饿！
行军打仗、商队远行必备！
掰一小块，能嚼半天！
奶香足，咸鲜口，越嚼越有味！”
他掰下一小块黄澄澄的奶酪，递给顾思礼。
顾思礼迟疑地接过，放入口中。
一股极其浓烈、带着腥膻却又无比醇厚的奶味瞬间霸占了口腔！
咸味随后跟上，口感硬韧，如同嚼蜡，却真的越嚼奶香越浓，一丝奇异的回甘在舌尖弥漫。
他皱着眉，费力地咀嚼着，表情古怪，引得赵头儿和几个年轻书吏也好奇地围上来尝鲜。
一时间，驿站门口响起一片“咯吱咯吱”
的咀嚼声和此起彼伏的吸气声——有人被那浓烈的奶膻味冲得直皱眉，有人却嚼得津津有味。
季如歌没理会众人对奶酪的品评，只让护卫采买了足够分量的烤馍、肉干、奶酪和一种名叫“炒面”
的、用羊油混合炒熟磨碎麦粉的褐色粉末。
她目光落在街角一个不起眼的摊子上。
摊主是个裹着头巾的老妪，面前摆着几个粗陶罐子，里面是深紫色、半凝固的浓稠浆汁，散着浓郁的酸甜果香。
“这是……？”
季如歌走过去。
“野沙棘熬的酱！”
老妪声音嘶哑，“山沟里野生的，秋霜打过才熟透，酸得很！
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