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听完了皮蛋的介绍，有人开口询问：“韩老爷，好吃不？”
韩老爷喝了一口小酒：“好吃，是一种以前没有吃到过的味道，你们可以试试。”
然后就是接二连三要皮蛋的声音。
点了几盘之后小二就告诉他们卖完了，点到了的高兴不已，没点到的分外沮丧，被勾起了好奇心又不能满足好奇心，他们只觉得抓心挠肝，难受的紧呀。
此时，韩老爷尝过了咸鸭蛋，不等他说出食用体验就有人争先恐后的点单，唯恐晚了，买不到了。
果不其然，几单之后，小二又歉意的说卖完了。
点单不易，客官叹气。
尤其看到那些吃到的人发出满足的喟叹，叹息声更加重了。
皮蛋和咸鸭蛋卖得不错，好评也不错，徐掌柜直接向赵云川订了400个皮蛋和200个咸鸭蛋，并支付了定金。
“一周之后才能做好。”
“一周？”
这里没有一周的时间概念，赵云川解释道：“七天。”
“行吧，七天就七天。”
要用的蛋太多，赵云川打算从村子里买，他打算多做一些，就算来悦楼不要也可以卖到其他地方。
下工之前，段温书把赵云川叫到文房，
“少东家，有何指教？”
“下个月初七是里正母亲的五十三岁生日。”
里正是镇上最大的官。
然后呢？
不是一般只办整生嘛。
“里正的意思是想让你操办一下老太太的宴席，家宴。”
“给多少？”
“五两银子。”
不少呀，赵云川点点头答应了，而且他之后的生意说不定还得仰仗里正，可以趁此机会结交一下。
“里正家里孩子多，他的意思是多一些小孩子喜欢吃的食物。”
段温书拿出纸笔：“把你需要用的食材写下来吧。”
写之前，赵云川又问大概多少人口。
“一共二十口。”
人不算少，思索片刻，赵云川就在纸张上写起来。
大部分都是常见的食材，唯有一个。
“牛奶？为何要牛奶？”
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