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“闭嘴，这怎么可能认识，什么都乱说，我可是有老公的人啊。
好好上菜。”
于莉掩饰道。
于莉看到这情况，她倒是想何雨柱是她相好啊，可惜她都嫁给阎解成了，她现在只能琢磨着怎么从何雨柱身上捞点好处。
“来来来，何师傅，前面尝过了，你的手艺，现在来尝尝咱狮子楼赵师傅的手艺。”
马松山客气的说道。
赵德柱精通鲁菜，他也确实是货真价实的国家一级厨师，所以他之前轻看何雨柱认为何雨柱不够格，但是何雨柱露完这手后，他也是心悦诚服了。
何雨柱看着桌上摆着这几道硬菜，确实这赵师傅的功力也不是盖的，葱烧海参、烩乌龟蛋汤、宫保鸡丁、锅烧肘子等等，让人看了也是十指大动。
何雨柱夹了一口锅烧肘子吹捧道：“赵师傅这手艺不错嘛。”
“哪里哪里，献丑了，献丑了，来何师傅咱们碰一个。”
赵德柱笑着伸过一个酒杯。
酒过三巡菜过半，马松山开口了：“何师傅啊，其实呢叫你过来试菜有两个目的，其一想见识一下您的手艺，其二主要是这菜啊是为了上头做的。”
“上头，当官的？多大官啊？主任？厂长？放心哥们这手艺他们吃了也绝对说好。”
何雨柱说道。
“是一位军区老首长，他就好这口，之前他来过，吃了说味道不对叫我们改进，可我们试了好多种方法都达不到他的要求，最近他又要回北京这边工作了，他的特派员已经提前写信给我们，叫我们准备了。”
马松山难为道。
“嚯，军区首长！
这官可有点分量，马老板，这到底是个啥菜呀？让你如此为难？这不是还有赵师傅在么？”
何雨柱说道。
“咱们楼赵师傅，精通鲁菜，可老首长是四川人，他钟情的那道竹荪肝膏汤，赵师傅研究好一阵了，味道就是不对，所以这不才外出寻求高手嘛。”
马松山说着。
竹荪肝膏汤？！
何雨柱心想这领导是个行家啊，这是四川的白水菜，川菜里少有的几个口味清淡主打鲜美的汤菜类，做法工序比较复杂，猪肝要用刀背捶打去其筋膜，将猪肝捶打成糊状再用纱布去滤出杂质。
将滤好的肝汁加入葱姜少许酒去除腥味，过几分钟后将葱姜选出丢掉，再将准备好的肝汁倒入碗中，用中火慢慢煨熟，最后加入用鸡鸭火腿竹荪吊好的高汤复蒸熟即可。
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