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李铭当然也听见了,但他懒得理会。
推著车,他径直走向小跨院,留下一院子复杂的目光。
跨入小院,关上院门,李铭长舒一口气。
这四合院里的人,果然一个比一个精。
才来第一天,就被盯上了自行车,要是再待几天,怕是连锅碗瓢盆都要“共享“了。
把车停好,李铭將买来的食材放进厨房,开始著手准备晚餐。
先是麻利地生起炉火,隨后將猪肉切成大小均匀的方块,放入锅中焯水去腥。
锅里的水刚一沸腾,一股肉香就从小跨院飘了出来,缓缓扩散到整个四合院。
“这是……肉的味道?“许大茂正在院子里玩耍,突然停下脚步,鼻子使劲嗅了嗅。
何雨柱也抬起头,顺著香味望向小跨院的方向:“是猪肉!
还是上好的五肉!
“
与此同时,李铭已经將焯好的肉块捞出,开始在锅里放油。
只听“滋啦“一声,几片姜、几瓣蒜和几根葱段下锅爆香,一股更加浓郁的香气立刻四散开来。
接著,他將肉块放入锅中,用中火煸炒至表面泛黄。
锅里不断传来“滋滋“的声响,伴隨著越来越浓的肉香,简直勾魂摄魄。
院子里的人都不由自主地停下了手中的活计,望向小跨院的方向。
几个孩子甚至情不自禁地咽了咽口水。
“好香啊!
“许大茂双眼放光,“比电影院门口卖的红烧肉还香!
“
何雨柱作为一名食堂帮工,对美食尤为敏感:“他放了八角和桂皮,闻著味道就知道了!
这手艺……这手艺……“
此刻,李铭正在往锅里加调料——八角、桂皮、干辣椒、酱油,每一样都恰到好处。
隨后,他又加入適量的清水,盖上锅盖,转小火慢燉。
与此同时,他又开始准备第二道菜——清蒸鱼。
新鲜的鱝鱼在他手中几下就被收拾得乾乾净净,放上薑片和葱丝,蒸锅里的水刚一沸腾,又是一股鲜美的气息四溢开来。
这两种香味交织在一起,在四合院的上空飘荡,让每个人都忍不住深吸一口气。
贾张氏站在自家门口,脸色阴沉得可怕。
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