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在这陌生的时代，总算有个能说上话的自己人。
“行了，别乐了，干活！”
范统一摆手，官架子端得十足，“去，把伙房里管事的全都给老子叫过来，有一个算一个，谁敢不来，让他去马厩陪李虎！”
宝年丰一愣，随即挺直了腰杆，扯着嗓子应道：“得令！”
不多时，伙房里那几个平日里油光满面，负责采买和分发食材的管事，全都低着头，鹌鹑似的缩在范统面前。
范统坐在唯一的凳子上，那柄巨型砍骨刀就插在旁边的地上，刀柄在火光下泛着森冷的寒意。
“新官上任三把火，我这人不喜欢玩虚的。”
范统的目光从每一个人脸上扫过，声音不大，却带着一股不容置疑的压力，“把库房的账本，还有这个月的采买记录，全都拿上来。”
几个管事对视一眼，其中一个年纪稍长、眼珠乱转的站了出来，谄媚地笑道：“范总旗，这......这账目繁杂，一时半会儿也理不清。
您刚上任，还是先歇歇，弟兄们已经备好了酒菜，给您接风洗尘......”
“我让你拿账本，你跟我扯什么犊子？”
范统眼睛一瞪，猛地一拍桌子，那厚实的木桌发出一声巨响，上面的陶碗都跳了起来。
“我再问一遍，账本呢？”
那管事被吓得一哆嗦，腿肚子直转筋，支支吾吾说不出话来。
范统冷笑一声，他早就料到会是这样。
“宝年丰！”
“在！”
“去库房，把所有东西都给老子清点一遍！
一袋米，一两盐，都不能错！
我倒要看看，这账本上，能开出什么花来！”
这下，那几个管事的脸彻底白了。
范统心里跟明镜似的。
洪武朝，老朱对贪腐可是零容忍，剥皮实草的酷刑就悬在每个官吏的头上。
可即便如此，还是有人管不住自己的手。
这帮在军中管后勤的，天高皇帝远，更是胆大包天。
他今天就要杀鸡儆猴，把这伙房的规矩，重新立起来！
趁着宝年丰带人盘点库存的功夫，范统重新生火起锅。
他挑了一块比之前那块更大、肥瘦层次更分明的五花肉，手法娴熟地处理起来。
这次，他用料更加讲究，不仅用了军中珍藏的冰糖来炒糖色，还偷偷加了点自己从伙房角落搜刮出来的干山楂，用以解腻增香。
“滋啦——”
冰糖在油锅中化开，从翻涌的白泡变成剔透的琥珀色，火候恰到好处的瞬间，五花肉块倾泻而下。
那声音，比战场上的金戈交鸣还要悦耳。
肉块的每一面都在高温下迅速收缩，锁住肉汁，染上了一层诱人的焦糖色。
香气，比之前那一锅更加霸道，更加醇厚，带着一丝若有若无的果酸甜香，仿佛一只无形的手，死死扼住了每一个闻到它的人的喉咙，让他们疯狂地分泌口水。
一碗色泽红亮如玛瑙，肉块颤巍巍、汤汁浓稠得能挂在筷子上的极品红烧肉，被范统小心翼翼地盛在最好的陶碗里，又配上两个刚出锅的白面馒头，用食盒装好。
此时，宝年丰也带着人回来了，他手里捧着一本涂涂改改、油污遍布的烂账本，脸上是掩饰不住的愤怒。
“头儿！
这帮天杀的！
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