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其中有一筐,是已经熟透的红辣椒。
喻颜往下翻了翻,连小指大小的辣椒孙子都被他们给摘了。
这么多辣椒,吃到坏也吃不完,喻颜愉快决定,拿出一部分做成泡椒,一部分磨成辣椒酱,最后再晾晒一部分,慢慢吃。
他满意地点点头,取了个陶盆,装了一盆的辣椒,用清水洗干净,放在一旁备用。
又从草棚的檐下摘了条咸肉,从草筐里摸出几个鸟蛋。
早上虾笼收回来后,来不及收拾,虾笼就被整个泡在了溪水中。
喻颜嘴里哼着欢快的调子,走去溪边,抄起虾笼一看,大虾们生命力旺盛,活蹦乱跳的呢。
他把虾倒出来,洗干净带回去,虾笼交给澜修清洗。
风归已经把石灶的火生起来了,喻颜往锅中添水、姜片,水开以后,把虾给煮熟了。
“亚父,你帮我把虾肉剥出来,头和壳扔了就行。”
“知道了。”
喻颜走到切菜的木墩子前,将蒜头、辣椒这些配菜切好。
又把咸肉切成薄厚均匀的片。
经过盐腌制,肥肉已经变得略微透明,瘦肉的纹理也很漂亮。
美中不足的是,香味差了点儿。
喻颜心说,等后面腾出手来,做咸肉时,最好是找些松枝熏一熏。
熏过的腊肉那才好吃呢。
配菜切完,风归的虾也剥好了。
喻颜把蒜末、辣椒碎放入碗中,用热油淋过,再加上盐、青柠汁调味。
随后,他把料汁浇在虾仁和切好的黄瓜条上面,又扯了一把荆芥叶进去,拌匀后,搁在一旁,慢慢入味。
锅重新烧热,他炒了个咸肉,又炒了个鸟蛋。
这两个菜,他都是各做了辣的不辣的两种。
辣椒经过热油锅的激发,辣味冲鼻,喻颜炒菜时连着打了一串喷嚏,看得风归欲言又止。
全部做好后,喻颜笑着招呼大家:“吃饭啦!”
第43章打地基
风归和澜修停下手上的事,走过来,和喻颜一起端菜、摆碗筷。
充当了桌面的石板上,有色泽鲜艳、散发着青柠香气的虾仁拌黄瓜;有被热油炒得晶莹剔透,边缘微微卷曲的咸肉;还有颜色金黄,点缀着青椒片的喷香鸟蛋。
喻颜擦了下额头上的汗,岔开腿坐下,把筷子递到风归和澜修手上。
“尝尝我做的怎么样。”
大家的鼻子都很灵敏,早就闻到了菜里辣椒的味道。
经过烹饪,没有那么刺鼻了,泛着一种陌生的香气。
只是闻多了,还是觉得鼻子痒痒的,脑海里仿佛有个声音在提醒他们,远离这种食材。
喻颜不管风归和澜修怎么想的,分了筷子,直接夹了一个虾仁塞进口中。
唔,新鲜活虾煮过,再剥出来的虾仁就是不一样,脆脆弹弹的,特别新鲜。
而且这些虾长得大,虾仁被烫得卷曲了,还有自己大半个掌心长呢,给他嘴巴都要塞满了,真是太满足了。
菜晾了半天,已经凉了,料汁的味道,渗透到了虾仁里面。
蒜香味,辣椒的香味儿,青柠和荆芥的爽口,配上鲜虾的独到,吃得喻颜双眼发光,飘飘欲仙,恨不得到天上去飞两圈。
太好吃了,他有种想哭的冲动。
辣椒啊辣椒,我终于把你吃到嘴了!
你知道没有你的这几个月,我是怎么过的吗?
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