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董桃花说着,又道,“乖宝,快来接接妈妈手里的东西。”
徐荷叶快步跑出去,接过董桃花手里的东西,手被带地往下一坠。
徐荷叶:“……”
“妈,你这带了啥?怎么这么重?”
董桃花抬起手,擦了擦额头上的汗珠。
“带了点咱们赣省的特产。”
徐荷叶龇牙咧嘴地把东西拎进屋里,放到桌子上,翻了翻包裹,里头有笋干、豆条、山药、莲子、黑芝麻、茶饼、干米粉、火腿、腊肉……
“我的妈啊,你这叫一点啊。”
大几十斤的东西。
徐辉也把手里的东西放到桌上,笑着道:“我这里还有呢!”
“是什么?”
徐荷叶翻了翻,翻出四个大坛子。
徐辉打开一个盖子,一股酸辣香甜的气味瞬间飘散至整个空间。
“是酒糟鱼?”
徐荷叶耸了耸鼻子,闻出了酒糟鱼特有的香辣酒香。
“没错。”
徐辉道,“你妈妈亲手做的,花了好几天时间呢。”
酒糟鱼,浔阳特产,用草鱼、鲤鱼或者青鱼都能制作。
新鲜的鱼肉经过盐腌、晾晒、酒糟焖煮等多道工序后,鱼肉紧实富有嚼劲,融入了米酒的香甜,辣椒的辣,醋的酸,滋味非常丰富,拿来下酒下饭,或者就当饭后小零食都好吃。
徐荷叶直接用手捻了一块最上头的鱼肉送进嘴里,她嚼了嚼,幸福地眯上眼睛。
“就是这个味道。”
老家的味道,妈妈做的味道。
“来,再看看这个。”
徐辉又打开了一个坛子。
“香辣小鱼干!”
徐荷叶激动地喊道。
小鱼干用的是鄱阳湖里野生野长的小银鱼,通体透明,如水晶般晶莹剔透的。
个子很小,成年鱼也只有小孩拇指粗长。
味道却很好,口感脆嫩,没有一点淡水鱼的腥气。
随便做一做就很好吃,香辣小鱼干是最耐放的做法。
董桃花拿了双筷子,笑着给女儿夹了一根,“尝尝,咸不咸?”
“天气热,怕东西坏了,妈妈放盐时重了几分。”
徐荷叶摇头:“一点点咸,不过配米饭吃最好了。”
这一点点瑕疵完全不影响这坛小银鱼的美味。
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