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“贺娘子在吗？贺娘子在吗？”
明明只是上午七点，太阳就像火炉一样炙烤着大地。
被扰清梦的贺梅顶着两个大黑眼圈，哈切连天地快步走到食肆大门前，给王屠户开了门。
“贺娘子总是神采奕奕的，今日这是怎么了？不妨事吧？”
王屠户被她这样的状态给唬了一跳。
贺梅：“没事没事，劳烦你关心了。
食肆太忙顾不过来，不然今日做了新菜，一定要亲自给你送些。
若是令媛感兴趣，烦请她来我们店里帮忙试试菜？不然我这心里还真没底。”
王屠户取帕子擦掉额头上热出的汗水，哈哈一笑，“贺娘子太谦虚了！
你哪里是要她试菜？分明是白送给小女过过嘴瘾。”
贺梅递给他一碗清水，“老哥你就放在这里就好。
今日起得晚了，只有这个给你凑合喝些。
若是不嫌弃，你到时候让丫丫夕食时间直接来我们食肆玩便是。”
王屠户笑道，“便宜那个小馋猫了”
，说完，他放下喝干净的瓷碗，谢过她便告辞离去。
他走后，贺梅简单洗漱，因着熬夜短觉没什么食欲，随便吃了些之前做的点心糊弄几口。
接着洗净双手，开始制作淀粉肠。
她将猪肉切丁，放入冷水中浸泡去除血水后剁成肉糜。
照例是程拾先到，他看到贺梅脸上的黑眼圈，也很吃惊，“掌柜的舍不得我可以直说的，这也是没有办法的事情，哎——”
贺梅笑睨他一眼，“等收到你主子的回信，估摸着你就要走了吧？需不需要给你办个欢送会？”
程拾煮着饮子，“有便宜不占王八蛋，我是不会同掌柜的客气的，贺娘子有什么好酒好菜尽管上吧！”
“你不会一夜没睡吧？”
新到的赵芸指点着贩子将食材放到指定的位置，正要同贺梅说话，原本要说的话在看到她的脸色后瞬间一转。
贺梅讪讪一笑，“好像是有点儿过于激动了些，不过还是睡了的。”
店里的其他伙计陆陆续续地来了，皆对贺梅今日的新造型啧啧称奇，而后撒扫的撒扫，掸灰的掸灰，算账的算帐。
贺梅倒也不恼，老神在在地将处理好的肉馅中加入酱油、食盐、秘制五香粉、肉蔻粉搅拌一盏半茶的时间，继续加入花椒水和淀粉搅拌均匀后，再放入芝麻油、葱沫、姜末再搅拌成馅，放置腌制。
赵芸择着菜，“昨晚的东西送去了。
我家外人说，那位瞧起来面上淡淡地还是那副模样，可是嘴角还是不受控制地微微上扬了些。”
贺梅抿唇一笑，用适量盐和面粉将猪小肠耐心搓洗干净，用竹勺轻轻刮干净正面的粘液后，小心翼翼地将外面的肠衣往里面翻，将里面的那一层都撕下来。
而后向里面灌水冲洗，用手多次抓洗，直至确认干净无误为止，再放入度数相对较高的酒水中浸泡杀菌。
等待的同时，她开始处理其他的食材。
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