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只是现在郑安确实还没从她这里学到什么,他的手艺和客栈掌柜显露在人前所食的、自己做的饭菜相比,自然很难让误打误撞看到的食客满意。
既然担了他一声“师母”
,那么替“好大徒”
解决麻烦便成为情理之中的事情。
贺梅揉揉眉心,迤迤然随那人欲朝厨房走去。
行至门槛处,已经迈出一条腿的她骤然想起今天下午双立刻意逃避课业之事,又扭头交代:“你可别忘了,好好学习,天天向上!
等我回来,可是要检查的!”
鬼鬼祟祟跟在她屁股后的双立没有想到贺梅会突然想起那茬子事来,顿时震惊瞪大了眼睛,脚步却老老实实被她给钉在了原地。
贺梅见他还算乖觉,这才满意离去,边走边问:“那客人是从何处来的?小哥可有打听过他的禁忌喜好?”
客栈伙计甲呲牙一笑:“贺娘子可算是问着了,那小老头适才见我们掌柜在大堂里吃得狼吞虎咽,馋得不行,却偏偏是个挑嘴的。
说自己食不得姜葱、食不得油腻、食不得鱼鲜,更食不得重味、厚味、辛味之物。
天下这样好吃又挑三拣四的人,实在是打着灯笼也难找!”
贺梅听完吐槽思索片刻,同客栈伙计甲嘱咐了几句,那小哥听完点点头,忙不迭地照办去了。
待进了厨房,满头大汗的郑安歉然朝她投来一眼,打了声招呼,便默默让出位置。
贺梅取半截山药削皮洗净上锅蒸熟后取出放置等凉,同时将洗净的草莓加适量水和蜂蜜榨汁做成果酱。
中途,那客栈伙计甲的动作还算麻利,很快便采撷了不少新鲜的榆钱并玉兰花回来。
郑安上道地从他手里接过,低声谢上几句,帮贺梅清洗干净,沥干水分。
贺梅命他帮忙用纱布过滤三遍羊乳,郑安不解发问:“师母为何要俺过滤这羊乳?可是有啥讲究?”
她一边将已经凉透的山药泥放入碗中用勺子捣成泥状,一边回答:“这是为了去除羊乳特有的膻味,等下加些杏仁煮开效果更好。”
郑安按照她的吩咐处理羊乳,贺梅则走到炊具柜前,选了个竹质的小型蒸笼。
接着给榆钱撒上适量面粉拌匀放入其中上锅蒸。
等候的同时,取适量米醋、芝麻油、胡椒粉、酱油、蒜蓉配成蘸料。
奶香味弥散在厨房之中,羊乳好了。
贺梅取适量混入前面处理好的山药泥中,摆盘做好造型,而后淋上红亮晶莹的草莓果酱,再在其尖端摆上两片连生的薄荷叶片作为装饰。
她随后擦干净手,侧头看向身旁的郑安:“最后一道玉兰花粥,你来。”
郑安有些不敢相信,以食指指向自己的鼻尖,反复同她确认后,才鼓起勇气,走上前来操作。
贺梅给自己人吃的是三样,为那挑食的老者客人准备的也是三样饭食。
等一切都处理妥当,她便先行回了客房。
谁知她这屁股还没捂热凳子呢,前方又有伙计来寻,说那位食客想要面见能够作出那样合他胃口的厨娘。
贺梅:“……”
买家果然没有卖家精!
客栈掌柜的似乎不花一分钱,就把她给收编打了白工了!
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