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沈妍很乖巧的问。
“你脑子里装着屎啊,这点小事还要问老娘,自个儿想去。”
吴桂花恶毒的骂着,气冲冲的跑走了。
不给沈妍还口的机会。
沈妍眸子微眯了眯,捡起菜刀去厨房了。
晚上吃点什么好呢,碗柜里只有一块用盐腌的五花肉。
今天闹了一天,都没好好吃饭,还真是饿得很。
咕咕……
透过窗户,母鸡唱歌声传来。
沈妍弯着眸子笑了,提刀去了后院,很快就有鸡扑腾翅膀和乱叫声传来。
家里喂养的土鸡不仅吃着放心,味道也比饲养的要鲜美百倍。
逮了两只公鸡和一只母鸡,母鸡用来炖汤,公鸡和山粉圆子一起烧,都是绝对的美味啊。
杀鸡拔毛剖肚清洗剁块,一气呵成,沈妍做得十分熟练。
上辈子嫁给谷渣后,原本十指不沾阳春水的她在他家做牛做马,什么家务活儿都练成一把好手。
鸡汤放在煤炉上慢慢炖,公鸡块先用大把的蒜粒爆香,放入酱油和盐炒干鸡肉中多余的水分,然后加水用大火烧。
鸡肉鲜美,太多的佐料反而掩盖了它原本的味道。
特别是土老鸡汤,不用放任何调料,只用放点盐,炖出来的汤颜色清亮,味道鲜甜,回味无穷。
灶里添的是全是硬木柴,不仅火旺,也不用专人坐在灶前添柴。
沈妍用开水将山芋粉泡软,搓成一个个大小适中的圆子,均匀的铺在鸡肉上面,盖上锅盖继续烧。
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