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谢景煜给她的这几个铺子和庄子都是挣钱的。
姜玉烟翻了翻之前的账本。
谢景煜的意思就是如果满意就等着他们每月送钱；如果想自己做些什么也可以重新安排，左右是自家的铺子，亏不了什么。
姜玉烟第二天就带着萧元彦巡查铺子去了。
其中有两个铺子坐落于上京城最繁华的中央大街观月街，两铺子紧紧挨着，虽然不是最中间的位置，人流量也很大。
如今一个做酒楼生意，一个做布匹生意。
姜玉烟沿路考察了番，这观月街商家众多，竞争激烈，自家的店铺就显得平平无奇。
酒楼的掌柜早就得到消息，自家少夫人貌美如仙，一看到姜玉烟就知道来人是谁，格外热情招待。
众多客人也纷纷看直了眼，一时窃窃私语不断。
这酒楼的掌柜姓钱，姜玉烟问了下酒楼的开支盈利情况，掌柜们见她甚至不用算盘，脱口就能算出总账，惊得直擦冷汗，更不敢小觑，小心翼翼地回答问题。
姜玉烟发现，这观月街虽然人流较多，但大小林立的酒楼饭馆便有十多家。
姜玉烟使人去将这十多家的饭菜都打包了一份，发现菜品都是上京的口味，大同小异，无甚特别。
没有竞争差异，如何精准区分消费人群？得亏是得了地利，否则还不知如何盈利。
姜玉烟觉得这里既有人流量的便利，便不适合如同“素年锦时”
那样的私房菜馆。
但要想脱颖而出挣到钱，还是要打破旧局面，重新令人记住。
姜玉烟当机立断，命钱掌柜明日起便正式停业择日开张，腾出时间重新翻新酒楼。
钱掌柜不敢有违，连连答应。
姜玉烟又去了隔壁布庄。
布庄掌柜姓何，老实敦厚。
见自家少夫人过来，也只嘿嘿傻笑应承。
此布店客流量一般，伙计们也较为闲适，姜玉烟去的时候个别伙计甚至在打盹儿。
从账面的数据看，这家店占据了这么大的一个铺面，这么好的一个地理位置，如今虽有盈利却算不得理想。
姜玉烟看了看情况便一言不发地走了。
叫掌柜伙计长长松了口气。
萧元彦跟在后面有些奇怪：“晚晚想要怎么处理这家店？”
姜玉烟摇头，她也没想好，“可能是想卖点不一样的东西吧。”
还有一个铺子就偏了些，在“外环”
一条叫做三尺街的地方。
铺子租给了一家人，做点小吃生意。
当家的瞧着老实本分，租子也能按时交付。
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