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孟老还不死心,想着再争取争取下厨的权力。
小周郎君走上前,搀着他的胳膊道:“老师,您累了,别扛着了!”
说着他又朝孟七使了个眼色,两人半劝半架地把人弄走了。
杜昭刚听说尹遥要下厨,便出去捡了些柴火回来,正巧碰到这热闹的场景,他不免回头瞧着孟老不甘心的背影,疑惑道:“孟老这是怎么了?”
尹遥劫后余生地拍拍胸脯:“跟我抢夺下厨权失败了。”
杜昭失笑,他虽没尝过孟老的手艺,不过想来是不如尹遥的,甚至他活了两世,都没人厨艺比得上尹遥。
他想了想,其实话也不是这么说,并非没人手艺比得上尹遥,只是在他心中,尹遥所代表的那片烟火气,实在无人能媲美罢了。
尹遥自从出了神都城,暂时放下了满脑子的生意经,心情也舒展了许多,这会儿正哼着小曲儿,翻看着厨房的货架。
因着孟老之前时常下厨,这儿的调料倒是一应俱全,她掀开闻了闻,估计农户娘子定期更换的原因,也都并未变质,尚且还可以用。
杜昭将柴火填进灶膛,又生起了火,他在沈记待了将近半年,如今这后厨的活计,做得早就熟得不能再熟了。
炉火渐渐燃烧起来,他又提起一旁的木桶:“我去打些水回来。”
几人方才上山之时,便瞧见庄子不远处有一条小溪,那小溪清澈见底,正好可以作为饮用的水源。
尹遥想了想,将筐中的蔬菜取出来放到盆子里,又拿了把去皮的小刀。
她端起盆子道:“我跟你一起去吧,正好就着溪水把菜洗了,免得你要多跑好几趟。”
“好。”
杜昭应道。
两人并肩往小溪处走去,不过片刻就已抵达,尹遥将盆子放在一块儿突起的石头上,蹲下身先掬了一捧水尝尝。
伊阳山本就罕有人至,空气清新、树木繁盛,便是这溪水也比神都城的要甘甜几分,尹遥连喝了几大口方才满意。
她又将盆子里的蔬菜拿出来,农户今日送的菜每样儿都不多,但品种却很丰富,瓠子、丝瓜、扁豆角、胡瓜……连葱姜蒜都各带了点儿来,且都是水灵灵的,一瞧就是刚从枝上摘下来的。
南市虽然什么都能买到,但神都城中到底没有农田,菜行所售的蔬菜都是近郊菜农送来的,再加上夜禁的关系,菜农早晨采摘,送到南市就要中午了,食店午市备货根本就赶不及,因此往往是前一日采购、第二日用,哪有这现摘现吃的新鲜?
她手脚十分麻利,瓠子与丝瓜去皮,豆角择掉筋络,一会儿工夫就将蔬菜清洗干净,端着起身时,才发现杜昭没在打水,而是站在她身后四处张望。
“你干嘛呢?”
尹遥有些不解。
杜昭见她洗好了菜,笑道:“我瞧瞧附近有没有危险。”
听他这么一说,尹遥寒毛都竖起来了:“什么危险?这儿不会有野兽吧!”
杜昭失笑:“那倒不至于,此处才到半山腰,再说孟老住了这么久,应当没什么猛兽,只是以防万一罢了。”
尹遥这才松了口气,瞪了他一眼:“吓我一跳,缺不缺德啊你!”
看她这久违的嬉笑怒骂,杜昭也笑着耸了耸肩,又弯下腰打了两桶水,两人这才一道儿回了庄子。
货架上还有晒干的木耳和香蕈,尹遥也抓了两小把泡发开,筐中还有一小块儿咸肉,洗去表面灰尘,切成薄片儿,丝瓜切成滚刀块儿。
起锅热油,放入少许姜丝及咸肉,小火煸炒出香味儿,再加入丝瓜、木耳、香蕈翻炒均匀,下入少许清水,撒入少许粗盐及饴糖,盖上盖子小火焖煮。
另外一个锅中,亦是起锅热油,放入蒜片、姜片、葱段煸炒,再将扁豆角掰成小段下锅,翻炒至变色后,加入酱油及少许清水,亦是盖上盖子小火炖煮。
瓠子切成薄片,用粗盐杀去水分,清洗掉多余盐分后,与面粉、鸡子混合,加入少许饴糖、胡椒粉,搅成略稠的面糊。
两个灶眼都占上了,尹遥索性翻出孟老平时熬药的炉子,又找了块儿平整的石板,清洗干净后铺在炉子上。
石板表面刷少许油,用勺子盛一勺面糊倒在上面,摊成巴掌大的不规则小饼,随着滋啦滋啦的声音,一股鲜香的滋味儿也扑鼻而来。
待到小饼煎至定型,再用铲子翻过来煎另外一*面,等到两面都煎成金黄色,这瓠子小饼就出炉了!
她煎了两个,就把这活儿又交给了杜昭,自个儿则是拿起了一旁洗好的胡瓜。
杜昭被尹遥二话不说塞了一盆面糊和一把铲子,也只好认命地开始干活。
只是他虽然活了两辈子,这打水、劈柴、生火都做得熟练,可却还是头一回真正下厨,一时间不知该放多少面糊,也不知什么时候能翻面,又怕不小心把饼子翻到地上去,简直是手忙脚乱。
尹遥一边儿用菜刀将胡瓜拍扁,余光瞧到了杜昭的狼狈模样,噗嗤一声笑了出来。
杜昭看她高兴,无奈道:“看来我以后也得学学厨艺了。”
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