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在所有的素包子里，苏软软最喜欢的就是豆腐包子。
豆腐包子的馅儿，是用猪油渣，豆腐，咸菜碎，葱姜调成的。
虽然基本都是素的，可是吃起来味道一点都不比肉的差。
只在脑海中想一想那个味道，苏软软就下意识的咽了咽口水。
准备工作做好后，苏软软就生了火，在大锅里添水，用来给排骨和大骨头过水，小锅直接用来熬猪油。
熬猪油要小火慢熬，不然熬出来的猪油会有一股子焦糊味儿，猪油渣也会变成黑色。
小火慢熬出来的猪油，晾凉之后是黄色的，油炸也是金黄焦脆的。
这样的猪油渣，可以空口吃，也可以拌着白糖一起吃。
在这个缺少零嘴儿的年代，能吃上一碗猪油渣拌白糖，对于小孩子来说，堪比过年。
现在家里只有苏软软和傅闻璟两个人，没有孩子，苏软软也没用猪油渣拌白糖吃。
她已经过了喜欢吃这个的年纪了。
苏软软刚把熬好的猪油全都盛进盆里，就听到院门被敲响了。
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